一、南方冬豌豆区
　　（一）选择良种
　　本区干豌豆生产主要在玉米收获后的坡岗冬闲旱地及冬季果园，根据加工需要选择适合当地种植的优质、高产、耐瘠、耐冷、耐旱、抗病、株高适宜、对光温反应不敏感品种。适宜品种有云豌8号、云豌23号、云豌17号、云豌4号、成豌7号、成豌8号、成豌9号、中豌4号、中豌6号、秦选1号、苏豌3号、陇豌1号、毕节麻豌、麻麦豌、定豌1号、海门白花、苏豌1号、苏豌2号、苏豌3号等。
　　（二）整地施肥
　　秋豌豆常做甘薯、玉米后茬，或在幼龄果园冬季套种，用机械耙犁（为保住土壤墒情，最好不要深度翻犁），按厢宽3－5米的规格理墒开沟，沟宽30厘米，沟深20厘米，厢宽和沟深视地块的给排水条件进行调整。底肥一般以农家肥为主，亩施混合磷肥15－25公斤。
　　（三）适期播种
　　玉米等秋季前茬收获后，趁土壤水分尚好时整地接墒，随后播种，一般在10上旬至11月中旬，不能晚于11月底，采用机械化条播或人工穴播方式播种。
　　（四）合理密植
　　豌豆一般不间苗，品种不同种量也不同，一般半无叶型品种，如云豌8号，亩量8公斤。矮生类品种，如云豌4号、中豌4号亩量10公斤。蔓生型品种，如云豌17号，亩播量7公斤。条播时，行距35－40厘米，株距10－15厘米。
　　穴播可参照行播方法。
　　（五）田间管理
　　1.合理灌排。抢墒播种、保证全苗是豌豆栽培的关键。9月下旬至10月下旬，要充分利用降雨有利天气及时播种，如果播后土壤墒情不足应及时浇灌出苗水。花期水分不足会导致落花落荚严重，大大降低豌豆产量，在盛花期至始荚期遇干旱，有条件的地方可以进行浇灌。
　　2.杂草防除。豌豆播种后3－5天内喷施除草剂进行化除，喷药时应均匀喷雾于土壤表面，切忌漏喷或重喷，以免药效不好或发生局部药害，喷药时注意不要在雨前或有风天气进行喷药。现蕾期前进行人工除草，松土培土，以改善土壤养分供给状况，促进植株对养分的吸收。
　　3.病虫害防治。豌豆白粉病发病初期，选择合适药剂喷雾防治，根据病情防治1－2次。锈病发病初期选用合适药剂喷雾防治，7天后再防1次。蚜虫、潜叶蝇的百株蚜量超过1500头开始第一次防治，每周防治1次，连续防治2－3次，兼防豌豆象。
　　4.适期收获。豌豆收获主要集中在4月下旬至5月上旬，80%的植株荚果呈现枯黄色时开始收割。
　　二、北方春豌豆区
　　（一）选择良种
　　适于本区种植的春豌豆品种有草原224、草原276、草原22号、草原23号、草原24号、草原25号、草原26号、草原28号、定豌4号、定豌5号、定豌6号、定豌7号、坝豌1号、冀张豌2号、八架豌豆、前进1号、定边麻豌豆、定边白豌豆、陇豌1号、中豌6号、科豌4号、辽选1号、WZ-46、PQ72、PQ88、海门白花等。
　　（二）整地施肥
　　春豌豆多种植在旱地上，宜选择谷类、麦类、薯类、油料等作物为前茬，在前作收后及时秋翻，耕深15－25厘米，以熟化土壤接纳雨水。秋雨过后适时耙耱、整压，提高土壤保水能力，保持土壤墒情，使土层疏松深厚湿润，保水保肥，有助于深扎根，增强根瘤菌活性。旱地施肥应掌握基肥为主、种肥为辅和有机肥为主、无机肥为辅的原则，最佳施肥方法是在播种前将所有肥料一次性施入土壤中。
　　（三）适期播种
　　顶凌播种是保证春豌豆高产稳产的重要措施，当地表温度稳定通过5℃，土壤解冻12－15厘米时可适时早播，能充分吸收土壤中的水分，早出苗，顺利通过低温春化阶段，延长营养生长期，为丰产打下基础。青海、甘肃、宁夏、内蒙古等地春豌豆播种期一般在3月下旬到4月上中旬。