栽培蒜薹应选择排灌方便、土质疏松肥沃的沙质土。

　　将土翻犁晒白，亩施土杂肥1400～1500公斤，草木灰50～60公斤，过磷酸钙35～40公斤，均匀撒于地面，耙平整细作底肥，同时喷施消毒药剂加新高脂膜，对土壤进行消毒处理;并及时起厢，厢宽1.50～1.70米，沟面宽30厘米。在厢面每隔17～20厘米开种植沟，沟内撒入沼渣肥1000公斤作底肥，然后下种。

　　栽培蒜薹应选择生育期短、丰产性好的优良品种。

　　播种前先用清水泡种24小时，后用代森锌或托布津500倍液加新高脂膜800倍液浸泡种子40分钟对种子进行处理，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。

　　俗语说“深葱浅蒜”，大蒜种植深度为3～4厘米，株距5～6厘米，要一粒一粒排列用手栽种，种粒不要靠近肥料。播种后用细土把蒜瓣盖住，喷施新高脂膜保温防冻。防止土壤板结，同时亩浇粪水3500～4000公斤以促出苗整齐，同时提高出苗率。

　　播种后如遇天气干燥，应隔天在早、晚浇1次水，保持土壤湿润。大蒜幼苗期是管理的关键时期，应及时深中耕除草、合理追肥，同时喷施新高脂膜800倍液以提高养分利用率;并适时喷施壮茎灵，可使茎杆粗壮、叶片肥厚、植株茂盛，天然品味浓，提高蒜薹的商品价值。在孕薹期喷施地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，增强植株抗病力，提高大蒜产量。

　　当蒜薹的节苞露出叶鞘10～13厘米长时，蒜薹枯端开始弯曲，为收薹适期的标志。应选晴天下午收蒜薹，下午植株体内膨压下降，假茎松软，蒜薹韧性好易抽出。蒜薹收后约20天，叶片的1/2由绿变黄，根下鳞片茎充分膨大，假茎根软并开始干枯为蒜头的收获适期。

　　大蒜生长期易发生叶枯病、干腐病、灰霉病、病毒病等病害，应及时喷施针对性药剂(如20%病毒克星、40%施佳乐悬浮剂、50%多福可湿性粉剂)针对药剂进行灭杀，同时喷施新高脂膜800倍液增强药效。

　　(李博)