近几年城市郊区甘蓝的种植面积有增加趋势。甘蓝在生育过程中时常会出现问题，一是有的甘蓝根系变黑，生长滞缓，球叶腐烂；二是球叶松散或者推迟结球；三是幼苗高脚，幼叶色泽较淡，莲座叶黄萎，提早脱落，迟结球；四是有的幼叶细长，向内侧卷曲，影响结球的质量。有的叶色深绿，叶片展开迟缓；五是有的幼苗发育不足易过早抽薹，有的长势过快，易发生冻害；六是有的甘蓝成熟期鲜度下降，易发干烧病。有的球叶干边，变黑腐烂。这些现象都会致使甘蓝的商品率下降，耐藏性降低。这些问题的产生，都与栽培管理和肥水调控密切相关。
为了创造良好的生态环境，促进甘蓝健壮发育，提高种植甘蓝的产量与效益，应及早采取措施进行预防。
第一，要护根养根，增强对肥水的吸收能力。甘蓝主根粗大发达，但根系入土较浅，一般分布在深30厘米的耕作层内，宽度约70～80厘米。根的再生能力很强，移栽后能发生大量的分枝和不定根。根适宜墒情较好的环境，但不耐旱也不耐渍。为此，一要选择中性或微酸性土层深厚的壤土或沙壤土，有利于发根；二要改善种植大田排灌条件，防止黑根烂根、球叶腐烂；三要及时破除前茬作物土壤板结，创造土泡、草净、深沟抬厢的适宜发根的环境。
第二，要合理安排播期和种植密度。市场上春甘蓝的供应期比较长，一定要安排好播种期，若是过于早播，幼苗发育较早，当遇到低温后，就会较早地通过春化阶段，次年甘蓝尚未结球就提早抽薹。生产上一般以霜降前后2～3天播种为宜。甘蓝要求有较好的生长发育空间，要能充分吸收阳光，以完善个体发育。为了兼顾群体发育的协调，在种植密度上要合理安排，早熟个体小的品种，每亩移栽4000～5000株，中熟品种每亩3000株左右；个体较大的晚熟品种，每亩2000株左右。这样就可缓解高脚细苗、黄叶、推迟结球的矛盾。
第三，要配方平衡施肥，多产优质甘蓝。甘蓝的生育特性之一是喜肥沃不耐瘠薄，有经验的农民总结，甘蓝施肥应是小肥提苗，中肥促叶，大肥攻球。在肥料的施用上应讲究不同肥料品种科学配方，据农业科研部门测定，甘蓝对氮、磷、钾的需求比例一般是3∶1∶4，若缺钙的土壤，氮、磷、钾、钙的比例是3.5∶1：4.2∶2.7。在具体操作上，每亩基肥应施农家积制的腐熟有机肥4000～5000公斤或商品有机肥200～300公斤，过磷酸钙40～50公斤，氯化钾15～20公斤 。为了使迟效与速效肥料相配合，每亩还可配施碳酸氢铵50公斤。追肥可在定苗期、莲座期和结球期分别施用，特别是结球期，每亩宜施腐熟的人粪尿2000～3000公斤或者尿素15～20公斤。增施有机肥料，有利于预防甘蓝的干烧心病，提高保鲜度，有利于贮藏和长途运输。对于缺硼、缺钙的土壤，可在结球初期喷施0.01%～0.02%的速乐硼溶液和0.3%～0.5%氧化钙溶液2～3次。（立早）