(2)防治地老虎、蓟马：结合除草、中耕划锄保墒，以提高温。

(3)遮阴：适宜采用宽80厘米黑色遮阴网遮阴，东西行用木棍支撑遮南部，南北行遮西部。避免使用玉米秸秆做姜草，以减少玉米螟的危害。

五、大田管理

大姜“三马叉”时进入生长旺期，是大姜形成产量的关键时期，生产上，管理也进入重点。  (1) 撤膜、撤荫：当气温保持在18摄氏度以上时将地膜或棚膜撤掉;当大姜自身能遮阴时将遮阴网撤掉。

(2) 浇水：大姜进入生长旺盛期需水量增加，这时应7-9天浇水一次，保持地表湿润。同时，浇水也能起到降温的作用。此时浇水应避开中午高温时，最好在早晚进行。下雨时注意排水。

(3) 追肥：大姜根系属肉质根，吸收肥的能力弱，需少施勤施。一般按如下规律施肥：(或者按照推荐的施肥方案选择使用)

第一次：三叉期前。结合浇水每亩地冲施增产型黄腐酸盐、落地丰收，补充土壤中的有机质含量。

第二次：三杈期。结合浇水每亩地冲施含腐植酸水溶肥料，或尿素20斤，提苗促根。

第三次：第二次施肥后25天左右。结合浇水每亩地冲施腐植酸水溶肥料，或尿素20斤，培育壮苗。

第四次：立秋前25天左右。结合小培每亩地追施腐植酸水溶肥料，利于茎块膨大。

第五次：立秋前后。结合培土每亩地追施腐植酸水溶肥料，或有机生物肥50公斤(N、P、K25%以上，有机质25%以上)、50%硫酸钾20公斤。

第六次：培土后30天左右。每亩地冲施腐植酸水溶肥料，或高氮高钾复合肥30公斤。在根茎膨大期每亩地喷施高浓度清液肥料，隔7天一次，连喷三次，促使茎块膨大。

(4) 培土：大姜茎块膨大最佳深度在地表以下8-10厘米处，过深或过浅都不利于姜块生长，所以，根据大姜生长特点应不时进行培土，始终使姜块保持在8-10厘米土中;立秋时进入昼夜温差较大的季节，应及时进行培土，一般情况下，立秋前10天小培一次，立秋深培一次，立秋后找培一次。一定要培好，培严，不露姜块。

(5) 病虫害防治：这一时期是病虫害发生严重时期，应注意防控。

六、收获与贮藏

(1) 收获：大姜不耐寒，山东地区在10月下旬初霜到来之前收获。收获前3-5天要浇透水，使土壤湿润以利收刨。收获时，自茎杆基部将地上部茎杆剪除，不需晾晒即可收贮，种姜另收单储。

(2) 贮藏：大姜收获后不需要晾晒，不过夜，随时放入地窖、恒温库内贮藏，贮藏温度在13-15℃，相对湿度应保持在65%左右，大姜应在恒温下贮藏，“冬天不凉，夏天不热”，贮藏前将病、伤、虫害姜块剔出，大小分贮。