品种选择　湖南北部夏季栽培莴笋，宜选择耐热抗病，对日照反应迟钝、不易抽薹、生长快、稳产高产的早熟品种，如种都夏莴笋、耐热二白皮、特耐热大白尖叶等。

低温催芽　夏莴笋生长期正值高温季节，所以必须选用耐热品种。苗床选择在地势高燥、土壤肥沃的地方。播前先催芽，以利出苗。方法是用冷水浸种8～12小时，待种子吸水率达70％～80％时，用湿纱布包好，置于冰箱冷藏室，经过―5～―3℃处理24小时，将结成冰块的种子放到室内阴凉处，让其逐渐溶化，经3～5天后80％种子露白即可播种。

遮荫育苗　夏莴笋6月底7月初播种，每1克种子播1平方米，畦面平铺遮阳网。夏莴笋苗龄不能长，一般20～25天，有4～5片真叶时就可定植。

大田准备　莴笋适应性广，对土壤要求不太严格，但由于夏季气温较高，多数地区雨水多，所以应选择肥沃、疏松、能排能灌的沙壤土为宜。莴笋从定植到采收1个多月时间，若缺肥植株会生长不良，易发生先期抽薹现象，产量和品质下降，所以基肥要足。栽前每亩大田施充分腐熟的厩肥3000公斤、人畜粪2000公斤、三元复合肥50公斤，在耕田前一次性均匀撒施在田间，再进行翻耕，使肥料与土壤混匀。整地挖沟做畦，整平畦面，畦宽1.5～2米，沟宽25厘米，深15～20厘米。畦面可每平方米用3～5克多菌灵拌干细土0.5公斤撒施，进行消毒处理。

带土移栽　7月中下旬莴笋苗4～5片真叶展开后，选晴天傍晚或阴天带土移栽，株距25～30厘米，行距33～35厘米，每亩栽6000株左右。

施肥浇水　夏莴笋根浅，吸收能力弱，加之夏季生长迅速，需肥水较多，应特别重视肥水管理。一般在雨多时不补水，但在干旱时应补水，结合补水追施一次稀粪水。移栽10～15天可进行一次中耕除草。莲座期后肉质茎开始膨大时，结合浇水，每亩冲施15～20公斤尿素。

防止抽薹　莴笋苗3～4片真叶时，喷350毫克/升矮壮素或75毫克/升多效唑溶液，可防苗蹿高。莴笋莲座期后，根据长势再喷1～2次150毫克/升多效唑溶液或350毫克/升矮壮素溶液，可抑制过早抽薹，使肉质茎变粗。（何永梅）