□实习记者李俊霞 本报记者焦培培

提到有机肥，人们首先想到的是畜禽粪便，臭气熏天。事实上，有机肥如今已走入商品时代，但农场主们在选用有机肥时仍然面临一些困惑，到底什么才是真正的有机肥？8月18日，在2015中国有机肥论坛上，中农控股特聘农化专家吴玉光、高级农艺师闫保福为几位有机农场主现场解答了有机肥选择和施用的现实问题。

应选择什么原料生产的有机肥好？

专家解答：选择有机肥首先要从原料说起。有机肥原料比较广泛，有1500多种。我们要了解一种有机肥是否适用于一块土地，首先要了解它的原料是否适用这块土地。就目前有机农业生产来说，首先对于城市垃圾和城市污泥，包括含有一些重金属类的工业化的未经高温或者无害化处理的作为原料的有机肥，我们应该排除在外。其次，我们一般要选择一些秸秆、粮食精华或者一些粮食下脚料，或者一些油类、豆粕类、花生粕类的含有植物蛋白的原料所生产的有机肥，这种有机肥经过高温和无害化处理，本身就有一个很强的螯合作用，进入土壤以后，能够养活大量的微生物，而且可以直接供给作物营养，同时这些有机质是多种复合酸的合成，可以螯合土壤中的大量元素，所以使用这种有机肥，可以解决土壤微环境问题，促进作物地上部的生长，并且能够持续改良土壤，生产出优质农产品。

不同生产工艺的有机肥有区别吗？

专家解答：有机肥生产工艺主要有完全发酵和半发酵两种，主要看是否经过了高温灭菌过程，然后才能判断是否经过了无害化处理。有机肥外观形态也有选择的标准。如果是保护地栽培，建议使用粉状的，如果是大田栽培，建议使用挤压造粒的。一般情况下，挤压造粒的有机质含量高于圆盘造粒和喷浆造粒，而粉状有机肥有机质含量能达到更高。

有没有简单办法判断有机肥的优劣？

专家解答：粉状有机肥的检验方法是，直接把粉状有机肥放在一杯水里，如果是漂浮的，那么就是一个合格的有机肥，如果直接下沉，那么这个有机肥就可能有问题，因为有机质要比水轻。检测粒状有机肥，也是把它放在水里，看溶解度，一般情况下沉淀越多越不好，溶解度越高越好。

还可以采用以下方法：一摸：滑溜干松的，攥起团来一触能散的是优质肥料。二闻：有一点清香、酒糟味的，就是腐熟比较好的。三看：灰白色的就是腐熟过度的，一般不建议选用。大田多用半腐熟的有机肥，这种肥料在地里继续腐熟，可以和土壤中有机质结合，形成新的腐植质，效果更好。

需要说明的是，有机肥的作用是个漫长的过程，当年的降解利用率一般不会超过30%，培肥地力也需要一个过程。

南方和北方选用有机肥有差异吗？

专家解答：只要你买到的有机肥是合格的，在南方和北方使用都没问题。在南方，只要有机肥pH值大于6.5的都可以使用，而北方对pH值没有明确要求，只要不是强酸性有机肥都可以广泛使用。在南方不一定要刻意使用碱性有机肥，所谓的碱性有机肥只是一个概念。有机肥本身是由多种有机酸组成的，主要功能是缓冲土壤的酸碱度，只有在施入土壤之后才会发挥功效，与肥料本身的pH值没有直接关系。

普通有机肥与取得有机认证的有机肥区别在哪？

专家解答：取得有机认证的有机肥是指可以在有机农业生产中使用的肥料，重金属含量等各项指标都在控制范围以内，有机质可以直接被作物吸收利用，一般价格较高，可吸收利用率高，对土壤改良有明显效果，有助于消除重茬与地下土传病害。普通的有机肥只是达到国家标准。