洋葱的供应时间长，产量一般每亩2000～3000公斤。要高产，需要一些综合配套的技术措施，包括合理密植和平衡施肥。

　　适时移栽，合理密植

　　洋葱幼苗移栽时间一般在严冬到来之前30～40天为宜，过早定植，越冬苗较大，次年易过早抽薹，过迟定植发根不良，易遭受冻害。长江、黄河流域以11月上中旬移栽比较安全。各地可根据地力和施肥水平因地制宜，将密度安排至2万～3万株。洋葱移栽时应分级选苗、分段定植，一般一级苗高15厘米左右，二级的12厘米左右，三级的10厘米左右，不同级别栽到不同地段，以便分段管理。移栽时要注意质量，栽植过浅，浇水后容易倒苗，缓苗期过长;栽植过深，影响葱头的膨大降低产量。一般栽植深度以2～3厘米为好，以埋没小鳞茎部位为准。

　　配方施肥，优化施肥

　　洋葱的根系入土较浅，吸收肥水的能力较弱，但洋葱又是喜肥作物，对土壤溶液浓度要求较高。从洋葱对各类营养元素的吸收程度来看，以吸收钾素最多，其次是氮、磷。据农业科研部门测定，每生产3000公斤洋葱，从土壤中吸收的氮为9.15公斤，五氧化二磷为4.35公斤，氧化钾10.05公斤，三要素之比为2.1∶ 1∶ 2.3。氮肥施用过量会延缓鳞茎膨大，抑制花芽分化。幼苗生长期缺磷，洋葱根粗但细根少，吸收肥料能力差，叶片上易出现黄绿相间的斑点，植株生长也很缓慢。钾肥不足时，从外叶的叶尖开始枯干，开始时为灰色，随后变为黄褐色。根据洋葱对肥料的需求规律，在肥料施用上，要以基肥为主，以有机肥为辅，配比施肥，分段看苗追肥。基肥每亩施用农家积造的灰杂肥、厩肥或禽畜粪2000～2500公斤，配施磷肥25～40公斤，硫酸钾10公斤，或施用生物有机复合(混)肥75公斤。洋葱移栽之后，再根据苗情追肥3～4次。第一次在移栽缓苗后开始，每亩追施人粪尿等清水粪1000公斤左右。第二次在入冬后追施腊肥，每亩可施用土杂肥、火土灰等1000～1500公斤，既补充营养，又可起到预防冻害的作用。第三次在春后的3月上旬进行，每亩追施多元复合肥15公斤。第四次在4月中旬左右追“催头(铊)肥”，每亩追施清水粪1500～2000公斤或尿素等氮肥15公斤左右。 (立早)