答：在荸荠生长中后期，可每7～10天叶面喷洒一次0.1%硫酸镁、0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、800倍腐植酸活性液肥、1000倍三十烷醇混合液，连续喷洒3～5次。均匀喷湿所有的叶片，以开始有水珠往下滴为宜。这样能延缓植株早衰，防止叶片黄化，增强光合作用，增加养分积累，延长叶片寿命，使荸荠充分膨大，并积累丰富的淀粉和糖分，产量明显提高。 (黄家南)