①贪刀。即收割间隔时间过短，根茎的营养物质被大量消耗，而难以完成必要的营养积累，从而影响根系的发育。据调查，黄撮或黄条的韭菜，不但鳞茎细短、植株矮小，而且鳞茎贮藏根中的养分已消耗殆尽，所有这些根系已停止伸长，而且已变为根冠粗硬的木栓化根，基本丧失了吸收营养物质的功能，地上部的同化作用难以正常进行，叶绿素消失，叶黄素相对显现，即形成黄撮或黄条。

②狠刀。即在收割时所留叶鞘过短，将贮藏养分的叶鞘基部割得太多，损耗的养分增多，造成营养失调，从而抑制了根系的发育，使根系吸收功能减弱。根系的矿物质营养供应不足，就会使光合作用降低甚至停止，必然使叶绿素减少，叶黄素显现，而呈现出黄撮或黄条。

③水分供应失调。封冻水浇得过早，冬、春季雨雪少，天气干旱，或在收割期间不适当地浇水，都会使耕作层的土壤水分失调。水分少，土壤中可溶性矿物质营养也少，根系营养补充不足，当鳞茎和贮藏根养分消耗殆尽时，易发生黄撮或黄条现象。

防治方法。收割时注意留茬高度，第一刀韭菜收割时应留茬1～2厘米高，以后随植株长势而定，一般留茬高度3～5厘米。收割韭菜时不要“贪刀”或“狠刀”，要边收边养根，收养结合。要注意调节温、湿度，要注意防止温度过高。韭菜发生根腐病、韭蛆伤根或雨季受涝而沤根时，要停止收割，加强管理，促使植株恢复茁壮生长。收割期间应根据土壤湿度情况，适时浇水。

山东省潍坊市梁先生（186****7425）1

月21日问：当地种植户经常询问茄子缺素症状，请专家告知。

湖南省益阳市赫山区蔬菜局王迪轩答：常见的缺素症状及防治方法如下。

1.缺氮。先从下部老叶失绿变黄，向新生组织转移，严重时呈淡黄色，且失绿的叶片色泽均一，一般不会出现斑点或花斑，叶片小而薄，叶柄与茎的夹角变小，呈直立状，严重缺氮时，老叶黄化干枯脱落，心叶变小，大部分花蕾都枯死脱落，不结果或结果少且小而黄。根系最初比正常的根系色白而细长，但根量很少，后期停止生长，呈

现褐色。

防治办法：以有机氮肥为主，化学氮肥

少量，以混施深施为好。

2.缺磷。缺磷从基部老叶开始，逐渐向

上部发展，叶色暗绿色或灰绿，缺乏光泽，叶色有紫红色斑点或条纹，严重时叶片生理失调、枯萎脱落。植株生长迟缓，矮小瘦弱而直立。根系不发达。雌花着生少，或不形成花芽，或花芽形成显著推迟。缺磷多是施用氮肥、锌制剂和石灰过多，或光照不足所致。

防治办法：根据土壤酸碱度选择磷肥

品种，与酸性有机肥、厩肥、腐殖酸肥、动植物残体混施效果好，根据土质定向施肥，一般露地每亩施有机肥5000千克以上就不需施磷肥。

3.缺钾。在植株缺钾不严重时，缺钾症与氮素过剩症极为相似。下位叶片发黄、柔软，易感病。当植株缺钾严重时，初期心叶变小，生长慢，叶色变浅。后期叶脉间组织失绿，出现黄白色斑块，叶尖叶缘渐干枯，上位叶簇生，后叶片脱落。果实不能正常膨大，果实顶部变褐。生产上茄子缺钾症较为少见。

防治办法：多施有机肥，施入足够钾

肥，缺钾时，可叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾，或1%草木灰浸出液。

4.缺钙。生长快的地方首先表现症状，幼叶卷曲、畸形，新生叶易腐烂，继而使硝酸等在叶内积累而造成酸害，出现叶缘焦枯现象，叶片出现灼烧状，生长点萎缩干枯。有时出现“铁锈”叶，即叶面上的网状叶脉变褐，形似铁锈状。缺钙植株的果实常出现脐腐病。