定植后两年的韭菜，炎夏时韭菜品质差，一般不收割，只收韭菜苔，以养根为主。秋季适宜韭菜生长，青韭可收割2～3次。冬季以遮阳网等覆盖栽培，可促进生长。春季气温回升快，青韭可收割1～2次。
追肥方面，应收割一茬施一次肥料。每亩用尿素15～20千克、一铵10千克或普钙30千克，撒施于施肥沟，小锄3～4厘米松土后浇透水，采收前20天内不再追施肥。（李成春）
来源:互联网
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