钙居中量元素之首，能增强作物抗逆性，改善品质，延长农产品贮藏期。一般来讲，果树和蔬菜对钙的需求量大于粮食作物。缺钙常引起苹果苦痘病、痘斑病；番茄和辣椒的脐腐病，白菜的干烧心，芹菜的裂茎病，花生的果针下扎困难和秕果空果症等。

缺钙原因

长期施用只含氮磷钾的大化肥，忽视有机质和钙的施用，使土壤中的钙元素每年都被作物吸收带走，钙在土壤中面临枯竭，未遵循“养分归还”理论。

即使向土壤及时补充了钙，过高的氮和钾，与钙发生拮抗作用，抑制了根系对钙元素的吸收，同样诱发缺钙。

土壤酸化是诱发缺钙、出现“年年补钙仍缺钙”的主因之一，特别是高产量的果园和保护地蔬菜田。土壤酸化致pH值低，会造成碱性钙离子大量流失，研究表明pH值在5.5以下的土壤会明显抑制钙的活性，降低钙的吸收效率。

天气干旱或阴雨过多或涝害都会加重缺钙。

人为栽培措施加重了缺钙。仍以苹果为例，一是连年环剥，会致大量毛细根死亡，根尖量骤减，即使土壤有钙，吸收效率也会大打折扣。二是套袋栽培，果袋本身遮挡了阳光（纸袋遮挡最严重，塑料袋次之），加上有些果袋的质量差，透气性差，袋内果实蒸腾拉力就弱，吸收钙的能力减弱，加重了缺钙。这也是套袋果比不套袋果发生苦痘病偏重的原因之一。

不科学的施肥方法导致补钙效果差或无效果。一般来讲，地下补钙时，钙肥要单独施用（硝酸钙、硝酸铵钙、过磷酸钙、氯化钙等），不能与含硫酸根、碳酸根和磷酸根的肥料混用，否则易发生化学反应生成不溶性钙沉淀，导致效果差或无效。叶面补钙时，没抓住果实的吸钙高峰期这个关键时期，导致补钙效果差。

解决方案

土壤调理是根本。通过测土，将土壤pH调整为适合作物生长的范围。一般作物要求的pH值范围在6.5～7.5之间，可选择适当的土壤调理剂对土壤pH进行纠正。

选好产品是必须。此处指的产品，一是指补钙产品，二是指栽培所需的物资（如：果袋）。补钙产品，必须选用水溶性的钙。地下可选用硝酸钙、硝酸铵钙、硅钙镁、硅钙钾、过磷酸钙等，视缺钙程度亩用量10～25公斤；叶面钙肥可选用康朴液钙、翠康钙宝、含腐植酸或氨基酸的液钙等，喷施浓度和时间参照说明书。果袋选用质量优良、透气性好的产品为佳。

科学施肥是基础。在纠正土壤pH值的前提下，科学施肥是避免“年年补钙年年缺”基础方法。一要多施有机肥（最好是含有益菌的生物有机肥）。二要控制氮磷钾大化肥的用量。三要根据作物喜好，有针对性补充中微量元素肥料（先测土，根据作物需肥特性和目标产量定营养方案）。生产实践证明，在北方果园的施肥技巧上，采用“地下地上同补钙＋硼钙双补”的方式效果最好。地下补钙可周年补充，像果树的春施肥、夏追肥、膨大期冲施肥、秋基肥等。地上补钙指叶面喷施优质钙肥，以富士苹果为例，叶面喷钙抓住两个关键时期，即坐果后30～40天之内的幼果期和9月上中旬脱袋后成熟前20～30天。番茄辣椒等蔬菜类，抓住底肥补钙和坐果前的叶面喷钙两个关键时期。四要注意钙肥单独施用。果树放射状沟施时，务必一个施肥点并列挖两道施肥沟，一个沟施用复肥，一个沟施用钙肥加有机肥，覆土前务必使肥料与土壤充分混合。

强化管理是关键。农业需要“三分种七分管”，旱能浇、涝能排，及时防病治虫、摒弃不合理栽培措施（如过度环剥）、培育壮树壮苗（非旺树旺苗）、合理负载。

（姚振领）