大蒜白腐病是大蒜生长期间最容易发生的病害，其病菌喜低温高湿环境，气温在20℃以下，湿度大于90％时最适暴发流行。因此，多雨季节发病迅速，尤其生长瘦弱和连作地可致发病加重。高温低湿则不利该病发生。发病初期外叶尖呈条状或叶尖向下发黄，然后扩展到叶鞘或内叶，植株生长瘦弱，后整株变黄矮化或枯死。拔出病株可见鳞茎变黑腐烂，发病严重时，可造成大蒜成片枯死。
    大蒜白腐病主要为害叶片、叶鞘或鳞茎，对产量和品质的影响很大，生产上应引起重视。主要防治方法有：
蒜种处理  蒜种播前要用50％多菌灵可湿性粉剂，或50％甲基硫菌灵可湿性粉剂进行种处理。具体方法是每50公斤蒜种，用药剂500克兑水3～5公斤（均匀淋洒于蒜种上）进行杀菌处理，晾干后播种。播前搞好蒜种处理，可有效地切断初侵染途径，预防病害发生。
    忌连作  大蒜白腐病为土传病害，连作是发病的重要途径。因此大蒜要严格与非蒜类作物实行3～4年以上的轮作。实行轮作是防治此病重要措施之一，切勿忽视。
    加强培管  预防大蒜白腐病的主要田间措施有：早春进行追肥提苗，松土、排涝降渍，促进大蒜生长，提高抗病能力，发现病株及时挖除，带出田间晒干集中烧掉，严禁就地撒放和沤肥，以防把病菌再带入田间。
    药剂防治  大蒜白腐病的药剂方法主要是：病初期每亩或用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50％甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或20％甲基立枯磷乳油1000倍液，或用75％的蒜叶青可湿性粉剂1500倍液50～60公斤喷雾防治，一般每7～10天1次，连续用药2次。也可用75％蒜叶青可湿性粉剂1000～1500倍液，或50％扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液灌淋根茎，每隔7～10在1次，连续用药2次。采用以上方法均能有效地控制病害的发生与蔓延，但实践应用证明，灌淋根茎法较喷雾防治法效果更好。