“初生为萌,生成为笋,竹萌初生时茁茁然,故又名茁”。由于今年春季天气较为温暖,野菜的上市时间比往年抢先了半个月,清新美味的春笋及各类野菜又开始登陆寻常人家的餐桌了,但这“尝鲜价”普遍较不便宜。
扬州市场:春笋减产,批发价降了,零售价降还得等等。
“每天销量超过1万斤,而且本周以来,春笋的批发价大幅下调,刚上市时批发价在15元-20元之间,今天批发价只有5元了。”一位春笋批发商介绍。
扬州目前的春笋主要来自浙江临安,“今年春笋减产了三成左右,批发价总体比去年贵了1.5元左右,因此现在虽然到了春笋上市的集中季节,但估计不会像去年一样,出现3元左右一斤的零售价。”
从市场了来看,虽然春笋的批发价下调了,但并未传到市场零售终端,“今天春笋的零售价是10元一斤,跟本周初差不多。”连运农贸市场的一位商贩表示,市民要想吃到降价后的春笋,可能还要再等两天。
冬笋产量低价高,即将落季,但价格仍不低。
值得一提的是,目前冬笋的销量基本接近尾声,由于之前一直处于高位运行,目前虽有降价,但其售价依然维持7元左右。近期冬笋走势如下图:
“今年冬笋产量也不高,都快落季了,零售价还是7元一斤,销量也在逐步减少,现在每天我们能批发30筐左右,也就是3000斤左右。”春笋批发商介绍,爱吃笋的市民可以抓紧现在尝鲜,“清明过后,笋子的口感就不大好了。”
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