南片稻区土壤有机质含量高、空气清新、土壤洁净、水气等环境良好。为充分利用南片稻区的这些优势资源，促进产业结构调整，从2000年开始，我区在南片稻区建立蔬菜示范点，通过引进开发适合稻区种植的蔬菜新品种，推广新技术、新设施等措施，蔬菜种植获得了成功，较好地带动了稻区蔬菜产业的发展，改变了多年来许多人认为南片稻区不可种植蔬菜的观念。实践证明，南片稻区只要选择地势高燥、排灌方便的田块，均可种植蔬菜，地势低洼的，好可种植水生蔬菜。现将适宜南片稻区发展的蔬菜种植模式及简要栽培技术介绍如下： 
　　一、主要种植模式 
　　1、黄瓜/豇豆—四季豆 
　　黄瓜一般在三月中下旬用小拱棚盖膜育秧，四月中下旬移栽，秧龄25-30天；豇豆、四季豆分别在六月下旬和八月下旬套播，胡瓜与长豇豆、豇豆与四季豆共生期均为10天左右。三季亩产量8000公斤左右，亩产值6000-7000元，亩净利5000元左右。黄瓜采用日本胡瓜，与加工企业建立订单；或种植鲜销黄瓜。 
　　2、麦/芥菜—鲜食大豆—晚稻 
　　11月上旬畦两边播种小麦，芥菜9月中下旬育苗，11月上中旬移栽在畦中间种两行，亩栽3500株，亩产5000公斤左右；鲜食大豆3月下旬育苗，4月上中旬移栽，或4月上中旬芥菜收获后直播，亩栽5500穴；晚稻在鲜食大豆收后，实行免耕直播。 
　　3、茄果（瓜类）—叶菜（芹菜）—芹菜（包心菜） 
　　茄子、番茄、辣椒等茄果类于10月-11月播种；黄瓜、长瓜等瓜类1月上中旬播种。均于2月上中旬移栽，采用大棚套小棚加地膜覆盖，4月至7月采收。大白菜、高温青菜、早熟五号于7月下旬播种，8月下旬采收；芹菜市场于6月下旬至7月下旬播种，7月下旬至9月上旬移栽，9月上旬至11月上旬开始采收；甘蓝于8月上中旬播种，9月上中旬移栽，12月至次年2月采收。 
　　4、茄果（瓜类）—甘蓝类—大蒜 
　　茄果类、瓜类栽培同上。7月上旬播种早熟包心菜、花菜，包心菜可选用强力50，亩栽3500～4000株，花菜选用60～70天的品种，亩栽2000株，8月上旬移栽，10月上旬采收，亩产分别达3500公斤和2000公斤；10月上旬播种大蒜，播种密度为15㎝×8㎝，可分次采收青蒜，亩产约3500公斤，可采收到次年3月。 
　　5、茄果（瓜类）—晚稻—青菜（包心菜） 
　　茄果类、瓜类栽培同上；晚稻于6月上中旬播种，10月下旬至11月上旬收割。青菜、包心菜于10月上中旬播种，50天秧龄时移栽，次年2～3月采收。 
　　6、茄果类秧苗—春大白菜—返秋瓜类 
　　10月中旬，应用大棚设施，培育茄子、番茄、辣椒秧苗，翌年2月底至3月上旬出售；菊锦、春大将等春大白菜于3月上中旬直播，5月中下旬采收；秋黄瓜、秋西瓜于7月上旬育苗，7月下旬移栽，采用防虫网覆盖，8月至10月采收。一般每亩可育茄果类苗8万株，亩产春大白菜3500kg，返秋瓜类因设施要求严，种植面积较小，但经济效益增高，亩产值在3000～5000元。 
　　7、大棚辣椒/丝瓜—蒜苗 
　　辣椒于10月上中旬播种，2月上中旬移栽，采用大棚套小棚加地膜覆盖，4月至7月采收；一般亩产2000-3000公斤，丝瓜于1月上中旬育苗，2月中下旬种于大棚边内侧，株距1米，产量800-2000公斤；大蒜于10月上旬播种，株行距为15㎝×8㎝，亩产1800-2000公斤。该模式丝瓜套种，对辣椒有防雨、遮阳的效果，有利辣椒的生长，效益较佳。 
　　8、草莓/苦瓜 
　　草莓可选用丰香、千禧、章姬、红颊等品种，于8月下旬至9月上旬移栽，带土在阴天或晴天傍晚定植，畦宽100cm的畦上种两行，株距15-20cm，11月上旬始收，草莓早期亩产量250-300kg，总产量2000kg左右；苦瓜于1月下旬播种育苗，3月上中旬定植在大棚内两边畦正的中间，整枝的株距为50cm，不整枝的为100cm，定植时根部不宜与复合肥直接接触，子叶要露出地面，定植后浇定根水。苦瓜早期亩产量约900kg，至8月下旬采收完毕时，亩总产量2000-2500kg，经济效益较好。 
　　9、早藕—秋茭—夏茭—包心菜—莴笋 
　　早藕于3月中下旬播种，7月初采收完毕；秋茭于7月中下旬栽植，10月份采收一次，次年5-6月采收一次；包心菜于6月下旬7月上旬播种，秧龄25天，9月中下旬采收；莴笋9月中下旬播种，苗龄30-35天，10月中下旬移栽，次年1-2月收获。 
　　二、主要种植技术