酸性土容易缺钙，缺钙主要是由于作物体内的生理失调，缺钙时，植株的顶芽、侧芽、根尖等分生组织首先出现缺素症，植株生长受阻，节间较短，植株矮小，柔软，幼叶卷曲畸形、脆弱，多缺刻状，叶缘发黄，逐渐枯死，叶尖粘化。不结实或很少结实。缺钙使甘蓝、大白菜和莴苣等出现叶焦病，番茄、辣椒、西瓜等出现脐腐病。几种蔬菜缺钙症状如下。
①大白菜缺钙 叶缘腐烂，内叶片边缘水浸状，至褐色坏死，干燥时似豆腐皮状，又名干烧心、干边，内部顶烧症。
②番茄缺钙 幼叶顶端发黄，植株瘦弱、萎蔫，叶柄卷缩，顶芽死亡，顶芽周围出现坏死组织，根系不发达，根短，分枝多，褐色。果实易发生心腐病或空洞果。
③黄瓜缺钙 叶缘；叶脉间呈白色透明腐烂斑点，严重时脉间失绿，植株矮化，嫩叶上卷，瓜小无味，花小呈黄白色。
④莴苣缺钙 生长受抑制，幼叶卷曲畸形，叶缘呈褐色到灰色。严重时幼叶从顶端向内部死亡，死亡组织呈灰绿色。
⑤甘蓝缺钙 叶缘卷曲，失色，有白色条斑，生长点死亡。
⑥胡萝卜缺钙 叶子缺绿，坏死，最终死亡，叶子稀疏。
⑦芹菜缺钙 幼叶早期死亡，生长细弱，叶色灰绿，生长点死亡，小叶尖端叶缘扭曲、变黑。
滑县农技中心 李冬霞