草菇是一种适宜在夏季栽培的高温型菇类，生产周期约20天左右。草菇在众多食用菌中栽培方法简单，原料来源丰富。具体的栽培方法如下：
一、建畦搭棚：选通风良好，排灌方便的沙壤土作栽培场地。喷洒浓石灰水驱杀土中害虫。做东西向畦，宽1米，长不限。畦四周挖沟，以便排水灌水。用竹片搭拱棚，棚高0．7～0．8米，棚上覆盖塑料薄膜，四周用土将塑料薄膜压住。
二、准备基料：适合草菇生长的培养料很多，以棉籽壳作培养料最好。配方为：棉籽壳95％，石灰5％，加水量为干料重的1．8倍。栽培前要将培养料按配方要求调拌均匀，堆积发酵5～7天。一般翻堆3次即可达到充分发酵的目的。
三、铺料播种：将发酵好的棉籽壳运到畦床上，排成波浪式，约30厘米宽一个波浪，波高12～14厘米，波谷深1～1．5厘米。播种方法可用层播、穴播或混播，最上一层播种量宜大，最好占播种量的50％。然后在上面盖塑料薄膜，再在小拱棚上的塑料薄膜上盖草帘。
四、管理措施：
⑴注意保温保湿。料中的温度一般不能超过40℃，料表的温度一般不能超过36℃；料温不要低于30℃。温度低时，晴天上午10点左右揭草帘增温，下午4点左右盖草帘保温，阴雨刮风天不揭草帘。气温较高时要适当降温，中午不能揭草帘，只能早晚掀开。若遇气温干燥、土壤和培养料偏干最好在中午加水，使土壤湿润。沟内水面在畦底1厘米以下，水温不能太低，最好是28～35℃。
⑶注意通风。结合检查温度进行通风换气，播种3～5天后加大通气量，一般将塑料薄膜四个边角揭开通气两次，每次约1小时。
⑷覆土。播种5～7天后菌丝长满畦床，此时要选择洁净肥沃的土进行覆土。土层1～1．5厘米厚。土的含水量要掌握在手捏能成团，放开能散开的程度。覆土后盖薄膜，待菌丝长到土层上后再将薄膜掀开。
五、出菇管理：待菌丝体扭结时开始出菇管理。要注意控温保湿，一般不能直接浇水，主要通过向沟内灌水使土壤湿润、培养料吸水，以供菇蕾生长发育的需要；要揭帘透散光，以利于菇体发育。
六、适时采收：在草菇菇体长至鸡蛋形状尚未破膜时采收，采收过迟易造成菇体开伞，降低商品价值。采收后的草菇很难保鲜，在30℃以上的高温季节，菌蛋采收后4～5小时，开伞率可达50％左右，故应及时处理。鲜销的要尽快上市，制罐头的要及时加工处理。
滑县 尚鸿雁