一、强、中筋小麦 优质强筋、中筋小麦的保优调控主要目标是：在保证较高产量的前提下，实现品质的保优和提高，使品质达到国家标准或行业标准。肥料运筹的原则是：有机肥和无机肥结合，基施与追施结合，底肥充足促早发，氮肥后移保品质。 具体操作为：尽量施足有机肥、氮磷钾协调。一般450～500公斤/亩产量水平下，每亩纯氮为14～18公斤，五氧化二磷和氧化钾分别为8～9公斤和7～8公斤。磷钾肥全部底施，氮肥底施和追施比例为5∶5或4∶6。追肥时期适当后移，追肥分2次使用。在土壤肥力较差、返青期群体较小的情况下，春季第1次肥水时期可掌握在春生2叶露尖时（二棱初期），追肥量控制在春季计划总施肥量的35%左右，其余肥料在拔节后期施用。灌浆期适当进行叶面喷氮。 对于优质强筋和优质中筋小麦，首先要保证较高产量，同时要注意节约成本，并实现品质的保优和提高。根据土壤墒情和冬前降水情况决定是否进行灌冻水。需要冬灌的要适时灌水，一般应掌握在昼消夜冻时，即平均温度在0～3℃时为宜。应适当控制后期灌水，春季可因地制宜灌水2～3次，灌浆后期严格控水，以防品质下降。同时可以节约灌水成本。 对于部分密度大、长势旺的麦田，或植株较高的品种，除肥水调控外，还可进行化学调控，在起身期适当喷施植物生长延缓剂，控制植株旺长，缩短基部节间，降低株高，防止倒伏。目前生产上应用较多的是20%的壮丰安乳油30～40毫升/亩，兑水进行叶面喷洒。 小麦病害在早春发生较多、为害较重的是纹枯病，在群体大、长势好、肥水多、湿度大的麦田易发病。各地应注意田间生长动态，发现病情及时防治。可用5%井岗霉素100～150克/亩或20%粉锈宁40～50毫升/亩，防治2次。在拔节、抽穗期，植株密度较大、施肥较多、阴天寡日，光照不足的麦田易发生白粉病。可用粉锈宁35～50毫升/亩，加水喷雾防治。此外，中后期应注意防治锈病。 小麦生长中后期易发生蚜虫、粘虫和麦叶蜂，应注意田间调查，及时喷药防治。麦田杂草在各地均有不同程度的发生，应根据发生情况及时进行人工除草或化学除草。 使用各类防治病虫草害的药剂，应严格掌握用药量、最佳施药时期和施药次数，既要保证防治效果，又要防止药害，同时注意人畜安全。 二、优质弱筋专用小麦 优质弱筋专用小麦保优调控的主要目标是：在保证较高产量的前提下，品质达到优质弱筋小麦的国家指标。肥料运筹的原则是：有机肥和无机肥结合，基施与追施结合，前期足肥促早发，后期控氮保品质。 具体操作为：施足有机肥，氮磷钾协调，控氮巧施，即确保一定的产量目标，严格控制氮肥的总施用量和施用时期。推荐施肥量为每亩施纯氮12～14公斤，五氧化二磷和氧化钾各5～6公斤。磷钾肥全部底施，氮肥底施和追施的比例为7∶3，追肥在拔节前期施用，生长后期不再追肥。注意灌浆期不要进行叶面喷氮。 生长后期可结合病虫草害防治，施用能促进碳水化合物向籽粒运输的物质，如喷施强力增产素每亩15～30克，或硼砂150克，或磷酸二氢钾200克，以提高小麦籽粒中碳水化合物的含量，降低籽粒蛋白质含量，改善弱筋小麦品质。病虫草害防治、化控防倒等可参考强筋小麦保优调控技术。