整地作畦，施足底肥：6月下旬微型西瓜拔秧后，每亩施优质腐熟有机肥5000公斤、过磷酸钙40公斤、三元复合肥50公斤，深翻25厘米，耙细耙透，整平，做成高畦，畦高10厘米、宽70厘米、沟宽30厘米。
     
　　适期定植：6月下旬，秧苗达到5～6片真叶时定植（定植前3～4天停止给番茄苗供水），小行距45厘米（高畦）、大行距55厘米、株距30厘米，每亩裁4000～4500株。移栽时秧苗根向南，头向北倾斜45°，以利多扎根。每天9至16时盖毡遮荫，暴雨前盖膜防雨冲苗。8月中旬后不再盖遮阳毡。
    
　　田间管理：（1）肥水管理。定植后浇缓苗水，喷药防治蚜虫，3～5天开始生长时再浇一次缓苗水，缓苗后中耕锄草1～2次。当第一穗果有葡萄粒大小时，每亩追施磷酸二铵25公斤、硫酸钾10公斤，施肥后浇水。当第二穗果长到葡萄粒大小时，每亩追施磷酸二铵20公斤。坐果后，浇水应见干见湿。在第一、二果穗采收后，每亩追施磷酸二铵10公斤、硫酸钾5公斤。（2）保花保果。番茄开花后每天上午用毛笔蘸取2，4～D15～20毫克/升液涂果柄，或用5～10毫克/升的番茄灵喷花穗保果。第一穗保留2个果，第二穗以上保留3个果，每株留2～3个果穗时，上面留3～4片叶打顶。果实长到葡萄粒大小时疏果。（3）整枝扶蔓上架。采用单干整枝，侧枝、侧芽及时去掉，细麻绳吊蔓上架。（4）病虫害防治。病毒病可用2%菌克毒克200～250倍液喷雾；早疫病可在初期喷1%武夷霉素水剂150～200倍液防治；灰霉病可用灰核净800倍液防治；斑潜蝇可用48%乐斯本乳油600～800倍液喷雾；蚜虫可用50%辟蚜雾可湿性粉剂3000倍液喷雾；棉铃虫用15%安打水悬浮剂3500～4000倍液防治。7天一次，连喷3次，采收前7天停止喷药。（5）采收及换茬。10月中旬番茄收完后，拔秧、清除残枝落叶、整地、施肥、换大棚膜、棚室消毒处理后准备越冬菜的种植。
    
　　3.大棚结球生菜栽培技术选择耐寒、抗病性强的中熟品种，如前卫75号等。
    
　　培育壮苗：床土力求细碎平整，1平方米施腐熟有机肥10～20公斤、磷酸二铵0.025公斤。9月中旬育苗，苗床育苗每亩用种25～30克，定植每亩需苗床25～30平方米。播前浇足底水，水渗后先撒厚约3～4毫米的细土，然后干种撒播，覆土1厘米左右，播种后覆薄膜。小苗子叶肥大，真叶开始吐心时撤膜，并在当天浇水。
    
　　定植：苗4～6片真叶，苗龄30天定植。定植前棚内每亩施腐熟优质圈肥3000～5000公斤，精细整地，整成1.5米宽的高畦，定植4行，行距40厘米，株距25厘米，每亩栽6000株左右，不宜深栽，苗坨土面与地面略平或略低，植后浇水。
    
　　田间管理：（1）浇水。生长盛期需水量多，浇水要足，开始结球时，既要保证植株对水分的需要，又要控制田间湿度不宜过大，叶球结成后，控制浇水防止裂球和烂心。（2）追肥。结球初期每亩施尿素5～7公斤，15～20天后，亩施氮、磷、钾复合肥15～20公斤；心叶卷曲时再施复合肥20公斤。（3）覆膜。11月上旬大棚覆膜，注意通风，白天温度控制在18～20℃，夜间温度控制在12～15℃左右。（4）病虫害防治。可喷洒70%甲基硫菌灵600～800倍液防治灰霉病，每隔7～10天一次，连喷3～4次。100万单位新植霉素粉剂4000～5000倍防治软腐病。傍晚用50%辛硫磷乳剂800～1000倍液灌根可防治小地老虎、蝼蛄等地下害虫。（5）收获。12月至第二年1月适时采收。