缺氮，植株长势不旺，矮小，瘦弱。分枝短小，全株上大下小。白菜型下部叶片黄绿色，甘蓝型下部叶片红紫色。叶片早衰脱落。根细长，分枝根量少，白色。
缺磷，出叶慢，叶片小，呈暗绿色。下部老叶茎及叶柄呈紫红色。根系发育减缓。抗逆性差，不正常早熟。子粒不饱满，产量下降，出油率低。
缺钾，植株矮小。最初叶片呈暗绿色，叶缘开始向下卷曲，在干热天气更甚。以后缺钾严重时，叶部外缘出现带白色的黄斑，老叶在成熟前干枯。荚果瘦小，产量降低。
缺钙，植株矮小。下部叶片边缘焦枯，顶花脱落，生长点粘化，严重时溃烂。
缺镁，中下部叶片上有紫红色斑块，叶色呈黄紫色与绿紫色的花斑叶。
缺硫，植株矮小，叶色浅绿，叶背面变红。叶片直立或卷曲，生育期延迟，花小而少。
缺硼，植株生长缓慢，矮化。茎超长加厚，木质损坏。轻度缺硼时叶脉间出现蓝紫色斑点，发展到老叶边缘产生紫色斑块。出现畸形芽和萎缩的花。顶端持续开花，花期延长，角果少，不结实，俗称“花而不实”症。
(李家康)