刚刚过去的2009年，对肉鸡业来讲是寒冷的冬天，其严酷程度几乎超过了所有行业。

但作为我国出口肉类行业的"领头雁"，九联集团继2008年出口数量及货值居国内同行首位且连续3年保持产品质量安全国外"零通报"后，2009年，集团出口禽肉产品17900吨，同比增长16.23%，供国内其他出口企业优质原料肉9968吨，再次位居行业榜首。

"多年来，为应对瞬息万变的市场变化和随时可能到来的危机，九联集团一直默默地构筑着自己的防洪堤坝，精心缝制着过冬的衣被。 "九联集团的制胜之道：一是狠抓源头控制，通过动物保健和品质保障体系建设，来提高产品质量，赢得市场信誉；二是通过产品研发和市场细分，牢牢锁定了目标客户。 产品质量从源头抓起

2008年以来，面临禽流感、日本检查和国际金融危机等诸多不利因素，九联食品凭借过硬的产品质量，出口不减反增，牢牢占领了日本市场。2008年底，欧盟市场放开以后，九联集团更是占尽先机。集团办公室主任姜玉波说，九联逆境健行的秘诀之一就是推行标准化生产、从源头狠抓产品质量，从而提升了国际市场竞争力。

据姜玉波介绍，自2000年以来，集团按照规模化、标准化、工厂化的要求，先后投资6亿多元，建成了58座现代化养殖场，标准化鸡舍700余栋，年出栏肉食鸡8500多万只，成为全国最大的无公害全自属肉鸡养殖基地，一举解决了疾病控制和药物残留等困扰我国肉鸡养殖业的发展瓶颈，找到了解决食品质量安全的治本之策。

在从源头抓产品质量的同时，集团还围绕动物保健和品质保障体系建设，成立了动物保健中心，专门负责种鸡、肉鸡饲养过程中的疫病检验检疫和防治工作，并先后投资3000多万元，引进了200多台（套）检测设备，建起了中心化验室和质量控制中心，通过气相、液相色谱仪、质谱仪等先进仪器，对肉鸡养殖的每一个环节进行有效监控。此外，建立健全了整套完善的产品质量可追溯体系，使每袋鸡肉产品均可追溯到加工车间、班组，养殖场、种鸡场，饲料生产日期、批次，有效地加强了食品行业的源头控制。 加大研发 细分市场

作为肉鸡食品加工行业，九联在保证产品质量的基础上，还根据不同人群的饮食喜好，不断开发新的产品。从2002年开始，集团筹建了自己的产品研发中心，配合对外出口和国内销售，先后研制开发了碳烤、油炸、蒸煮、电烤、调理鸡肉熟食品五大系列200多个花色品种。

根据不同地域、不同国家消费者的饮食喜好，九联制定了"差异化"的市场策略。姜玉波举例说，比如：将鸡腿肉制品销往日本；鸡胸肉制品销往欧盟；鸡翅、九块鸡、鸡肉丸、电烤童子鸡等供给肯德基、麦当劳等快餐店及大中专院校等，并为大江、正大、龙大、万福、大成等鸡肉出口企业提供出口鸡肉原料；鸡架、鸡爪、鸡脖、鸡肝等制品则面向国内销售。

"明确的市场细分，丰富的产品种类，不仅可以迅速锁定目标人群、满足客户需求，而且保证了公司利润最大化，就像一床加厚的衣被，增强了企业抵御寒冬的能力。 "姜玉波说。 本报记者 周建亮