黄金鲩，又叫金草鱼、金草鲩，其体较长，略呈圆筒型，头部扁平，背鳍和臀鳍均无硬刺背鳍和腹鳍相对。由于体色有如俄罗斯美女的肤色，固又名俄罗斯金草鱼。黄金鲩肉质细嫩，营养丰富，具有很高的食用价值，因此也慢慢被国内消费者所认可。那么黄金鲩产地在哪？黄金鲩的主要特点有哪些？一起来了解下吧。

黄金鲩产地在哪？

黄金鲩在原产地一般喜栖居于（俄罗斯）的江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区，鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。我国则是从1996年从日本开始引进该品种，2001年开始在区内推广养殖，产地多分布在广东、福建等地。

黄金鲩的主要特点

1、食性特点

黄金鲩是典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。

2、繁殖特点

黄金鲩的生殖季节和本草鱼相近，较青鱼和鳙稍早。生殖期为3-7月，比较集中在4-5月间。一般江水上涨来得早且猛，水温又能稳定在16℃左右时，俄罗斯金丝鲩产卵即具规模。通常产卵是在水层中进行，鱼体不浮露水面，习称“闷产”。

3、生长特点

黄金鲩生长迅速，就整个生长过程而言，体长增长最迅速时期为1-2龄，体重增长则以2-3龄为最迅速。当4龄鱼达性成熟后，增长就显著减慢。不过一般还是比本地草鱼生长快，个体大，最大个体可达35公斤。

4、营养特点

黄金鲩肉质肥嫩，味鲜美，且富含蛋白质、脂肪，及钙铁磷等营养物质。广东人有吃鱼生的习惯，而黄金鲩做的鱼生特别清甜，颜色显浅金黄色，做起鱼生来加起做鱼生的多种五颜六色配料甚是好看。

总的来说，黄金鲩即为金草鱼，是人工培育的新品种，优质养殖条件下的金草鱼还可以制作成美味的金草鱼鱼柳，营养价值十分丰富，深受市场欢迎。

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