波纹龙虾,俗称青龙、青壳仔、沙龙,每只大约1斤多,比澳洲龙虾要细,但是价格却要贵一倍多,只因外壳薄肉爽而甜,味道香,胜过其它龙虾。那么波纹龙虾产地在哪?价格为什么这么贵?下面就和小编一起来看看。
一、波纹龙虾产地在哪?
波纹龙虾在印度一西太平洋海域均有分布,自非洲东岸至日本、澳洲、马贵斯群岛。我国台湾沿岸均有产。但产量却无法满足国内需求,每年只能从越南大量进口。波纹龙虾全身呈青绿色,很容易分辨,市场上常见的多为本地龙,其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方。全年供应,农历六七月是大量上市的季节。
波纹龙虾头胸甲略呈圆筒状,但鳃区有时略为膨大,前缘除眼上角外,尚有4个距离相若的大刺,眼上角约为两倍眼高,角间无小刺。前额板具两对分开的主刺,其间并有一些小刺,第二至第六腹节各具一稍呈波浪状之横沟,而横沟有时中断。体表呈绿至褐色,头胸甲前端和眼柄闲具鲜艳之橘色和蓝色斑纹,眼上角具黑色和白色环带,胸足呈斑点状,腹部分布有微小白点,卯为橙色。
二、波纹龙虾价格为什么这么贵?
1、波纹龙虾属于群聚的夜行性海中生物,它们白天大都躲藏匿珊瑚礁或岩礁的缝隙洞穴里。越南地处优越地理位置,当地海域盛产波纹龙虾。这种龙虾行动十分缓慢,但捕捞作业却相当困难,需要人工潜水捕抓,导致成本高昂。
2、波纹龙虾肉质紧实,如果是新鲜的龙虾,入口会非常劲道,而且不会与壳黏连,非常好的口感,壳薄肉爽而甜,味道香,胜过其它龙虾,所以价格也要贵一些。
3、目前为止,波纹龙虾主要依靠野生捕捞,所以每年产量相当有限,价格相对昂贵,属于高端水产,十分受我国高端消费人群青睐,不仅肉质好吃,而且营养价值非常高。
以上就是波纹龙虾产地的介绍,波纹龙虾个头大,普通规格都能达到300克,半斤以上,而更大波纹龙虾可达好几斤。在购买波纹龙虾的时候,一定要仔细筛选,尽量挑一些活泼的虾,体型不要过大,这样肉质没那么好吃。
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