近段时间，各地在对进口冷链食品检测中，外包装标本核酸检测阳性的事件频繁发生，进口食品安全问题一时间被推上风口浪尖。11月14日，山东泗水县进口冷冻水产品外包装标本又被检测呈阳性，仅短短几天的时间，进口冷链外包装问题就波及到我国11个省县市。那么病毒究竟从何而来？为什么可以存活这么长的时间？一起来了解下吧。

济宁市启动冷链食品疫情防控应急预案

针对山东济宁进口冷冻食品及包装标本中检测出新冠病毒核酸阳性。济宁市委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）紧急部署，各相关单位迅速行动，立即启动冷链食品疫情防控应急预案，对涉事冷库全部物品及相关人员开展排查。

截至11月14日下午5时，已完成对阳性物品的7517名接触人员及相关人员核酸检测，其中密接者5名、密接的密接者3名，核酸检测均为阴性，已实行集中隔离措施；一般接触者76名，核酸检测均为阴性，已实行居家隔离观察；其他7433名相关人员，核酸检测也均为阴性。

病毒从何而来？为何病毒能长时间存活？

由于进口冷冻食品从国外进入国内链条较长，且涉及环节以及操作主体较多，因此很难判断具体病毒是从何而来或者判断是在哪个环节被污染。一方面，目前国外部分地区疫情仍较为严重，会存在源头污染的可能性。另一方面，在链条操作的过程中，也会存在被过程环境或操作人员污染的风险。此问题还需要有关部门进一步深入分析，待了解病毒特性后，再确定具体有可能的污染环节。

另外，冷冻产品加工、贮藏、运输、分销和零售等环节，始终处于产品所必需的特定低温环境下，包装后的运输、零售，温度一般都需要控制在-18℃左右。在此冷链过程中，病毒等微生物不会被冻死也不会生长繁殖，能一直保持存活状态。

总的来说，目前所暴露出来的问题货品，占整体货品的比重相当小，因此对于民众来说，不用过分紧张。而下一步，山东省相关县市地区将进一步加强对冷链食品全链条、全过程闭环管控。对于民众要做好的就是，自觉遵守疫情防控各项措施，同时掌握好进口冷冻食品的购买及食用的注意事项。

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