今年以来，人们最关注的估计就是疫情了，现在全球的形势比较严峻，好在我们中国目前已经控制住，基本没什么新增患者了。不久学校就要开学了，北京市也制定了一些疫情防控措施，提出学校食堂不得制售冷食生食，那这主要是怎么回事呢？下面小编就来告诉各位。

一、北京学校食堂不得制售冷食生食是怎么回事？

据了解，北京市教委要求要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理，不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品。各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。

二、北京市开学前学生餐配送企业

开学前后，各区市场监管部门、教育行政部门、卫生健康部门要集中一个月的时间，对开学学校的校园食品安全和传染病防控工作进行专项监督检查。检查范围包括，全市范围内学校的食堂（含托幼机构食堂）、为学生供餐的集体用餐配送单位（简称学生餐配送企业）、学校周边的食品经营单位（包括餐饮服务单位，超市便利店及食品市场等）。

三、学校食堂如何做好疫情防护？

1、选择分批进行就餐，避免过量聚集

学校的学生一般都是很多的，那么最好选择分批进行就餐，这样可以避免过量聚集，现在聚集性肺炎还是比较多的，所以，一定要避免聚集。

2、食堂内需要进行消毒处理，建议超过2次

食堂内还需要进行消毒处理，使用84消毒液是比较好的，每天至少需要2次以上，这样才能让食堂的卫生问题进一步完善。

3、食堂内需要每天进行打扫，建议超过2次

食堂内需要每天进行打扫，至少需要2次以上，中午一次、晚上一次。这样才能更好的让环境较好，卫生到位。

4、餐具需进行消毒处理

给学生们吃的餐具需要进行消毒处理，每餐都需要进行，不可不做，那样容易导致交叉感染，这个一定要做到位。

5、尽量少说话，专心就餐

学生们在就餐的时候，尽可能的不要说话，专心就餐，这样可以避免飞沫飞到别人，从而就可以更好的进行防护。

6、出入食堂前后需要洗手，确保手的卫生

在出入食堂前后还需要进行洗手，需要使用肥皂或者洗手液，食堂需要为学生们准备好，这个钱是不能省的，洗手可以确保手的卫生，从而更好的进行防护。

看完上文，我们知道北京学校食堂不得制售冷食生食，也是担心它们携带新冠病毒，毕竟不久前出现好几起冷冻食物包装上携带病毒的事件，学校人口这么密集的环境更需要注重食品安全了。另外，小编还给大家分享了一些学校食堂的疫情防护方法，觉得还不错各位可以收藏。

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