猪肉可说是我们生活中最常买的一种肉类了，所以大家在买的时候可能会发现猪肉是有盖章的，颜色也有不同，有些朋友可能会在想那盖章的地方还能吃吗，这猪肉为什么也会盖章呢？据了解是猪肉的检疫证明，下面小编将会给大家详细讲到，看完本文让你一眼就能识别好坏猪肉。

一、为什么猪肉要盖章？

我们去买猪肉时会发现它们有盖章，而且还有不同章，其实这是猪肉的检疫证明，不同的章代表着不同的检疫结果，一般来说猪肉上有以下几种章：

1、猪肉上三角形的章

三角形形状的章就说明，该猪肉只有在规定的时间内经过高温处理后才能出售给消费者，正常情况下是不能出售的。

2、猪肉上X形的盖章

如果你看到了X形的盖章，那就千万不要买，这是有问题的猪肉。不能使用于出售和食用，大家一定要看仔细了，不仅不要购买和使用，还要记得举报投诉这个无良的商家。

3、猪肉上长方形的章

长方形的章就证明这种猪肉，也是不能用于直接出售给消费者或是食用，需要将它们炼制成油。

4、猪肉上椭圆形的章

盖有椭圆形形状的章的猪肉，就证明该猪肉是用来提炼工业用油的。

5、猪肉上圆形的章

盖有圆形形状的章的猪肉就证明是合格的猪肉，大家可以放心购买，上面还有检疫的时间和地点。

更值得一提的是，红色章代表的是母猪，蓝色的章代表公猪，只要盖有圆形的章的都是安全无危害可以直接食用的。

二、猪肉上的印章能吃吗？

既然盖上了检验合格的章，就说明了可以吃，如果盖的章是不能食用的，那肯定就不能吃了，以前印章的颜料是用的一种碱性染色剂制成的，但是后来发现有致癌的风险，现在都是可食用色素做成的，可以放心食用。如果还是不放心，可以用酒精或者双氧水把印章搓洗掉即可，使用双氧水的时候一定要注意剂量。

看完上文，大家是不是也感觉到自己又涨知识了呢？猪肉在上市前通常需要进行检疫，合格的不合格的都会盖章，不同品质的猪肉章也会不一样，大家以后在买肉的时候可以多观察下，一般圆形章猪肉都是合格的，觉得本文还不错就收藏吧！