经常出入菜市场买菜的朋友是不是发现今年的大蒜价格涨了许多？今年是种植大蒜的小年，产量没有常年高，导致价格大涨，之前大多是3到4元一斤，而现在得6到7元一斤了，涨了差不多两倍。那么2019年大蒜价格大涨的主要原因是什么呢？下半年价格是否还会涨？下面小编就给大家来分析下吧！

一、2019年大蒜价格大涨原因

1、今年的蒜种植面积和产量均出现了明显下滑。根据蒜农处可了解到，各种植户对大蒜的种植面积减少超过三成，这意味着大蒜的直接供应量的减少。当然，这些年人们种植大蒜的技术水平在提高，单位面积蒜收成会增加，但大蒜增产的量赶不上减产的量，所以，大蒜价格会走高。

2、收购商大肆囤积大蒜。进入6月份后，农村的大蒜供应量大幅减少，各大蒜产区周边（山东金乡、河南杞县、商丘等地）的库存量在一路下滑。收购商为了增加自己的利益，开始大肆囤积大蒜，并且哄抬价格情况比较突出。这就是蒜价从6月1日开始猛涨的主要原因。这也使得本来就供应趋紧的大蒜市场价格被进一步拉升。

3、本来夏季炎热，就是大蒜的消费旺季，现在又遇到非洲猪瘟疫情的持续存在，在很大程度上剌激了大蒜旺盛的消费需求。因为，大蒜自身具有解毒、抗菌的功能，消费者在非洲猪瘟发生期间食用大蒜的心理上有抑制效果，所以，现在市场上大蒜的需求开始增长了。

二、2019年下半年大蒜价格还会涨吗？

正所谓“无蒜不夏季”。目前正值炎热季节，剌激了消费需求的旺盛。大蒜价格从6月份以来持续高位徘徊中，下半年大蒜价格是否还会涨要看7月份，假如7月份蒜价需求旺盛价格高涨，则一年内蒜价行情看好！如果蒜价进入低潮期，则一年内蒜行情不稳定，震荡波动大。

今年的大蒜价格大涨，主要的几个原因在上文小编也给大家讲到，一个是产量下降，还有个是收购商大肆囤积大蒜，另外就是受到非洲猪瘟的影响，这个现象对种植大蒜的农户来说是好事，但对长期买菜的人们来说却又多了些消费，下半年大蒜价格是否会涨也需视情况而定的。

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