通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第7周(02月15日-02月21日)40个品种蔬菜批发交易情况监测，环比表现：总批发量、大宗品种批发量均陡增;总体算术批发价、大宗品种算术批发价均小幅上涨;与2021年1月比：总体算术批发价平稳、大宗品种算术批发价略涨。总交易车数环比陡增。

一、蔬菜批发量交易情况

(一)蔬菜批发总量环比陡增

第7周蔬菜批发量表现30增7减3平稳，总批发上市量比上周增10493吨、增41.40%，表现陡增。具体表现，环比增长品种及变化：冬瓜536吨、红苕650吨、洋葱1154吨、山药627吨、小白菜198吨、菜心332吨、芋儿1007吨、番茄2775吨、老南瓜906吨、大蒜1399吨、白萝卜1501吨、土豆3229吨、花菜828吨、小米椒633吨、茄子1599吨、芹菜668吨、老姜728吨、莴笋2049吨、蒜薹192吨、大葱946吨、莲花白1120吨、平菇174吨、黄秧白991吨，环比分别增530.61%、413.11%、191.28%、135.79%、122.36%、105.70%、98.96%、83.66%、83.51%、83.28%、76.91%、75.89%、65.33%、65.25%、57.65%、54.94%、54.00%、51.95%、48.07%、43.17%、37.35%、36.87%、33.96%，均表现陡增;四季豆397吨，环比增26.41%，表现大幅增长;瓢儿白189吨、莲藕1183吨，环比分别增17.58%、13.47%，均表现明显增长。环比减少品种及变化：胡萝卜656吨，环比减33.70%，表现骤减;西兰花644吨、菜玉米432吨、香菇223吨，环比分别减19.37%、19.02%、18.23%，均表现明显减少。其余品种增减均在10.00%以内(增减幅前十位品种见下表)。

(二)大宗蔬菜批发量环比陡增

本周大宗蔬菜品种18个，表现15增2减1平稳，批发量环比增8350吨、增44.30%，表现陡增。具体表现，环比增长大宗品种及交易量：洋葱、芋儿、番茄、老南瓜、大蒜、白萝卜、土豆、花菜、茄子、老姜、莴笋、大葱、莲花白、黄秧白环比分别增191.28%、98.96%、83.66%、83.51%、83.28%、76.91%、75.89%、65.33%、57.65%、54.00%、51.95%、43.17%、37.35%、33.96%，均表现陡增;莲藕环比增13.47%，表现明显增长。环比减少品种及交易量：黄瓜1842吨，环比减4.75%，表现小幅减少;洗葱1168吨，环比减3.79%，表现略减。青椒环比表现平稳(详情见下表)

二、蔬菜批发交易价格情况

(一)总体算术批发均价环比小幅上涨、与上月比平稳

第7周蔬菜批发价格环比表现19涨14跌7平稳，总体算术批发均价6.33元(为公斤价，以下同)，环比上浮5.70%，表现小幅上涨;与1月算术均价比下滑1.08%，表现平稳。总体加权批发均价5.25元，环比下滑1.84%，表现平稳;与1月加权均价比上浮4.81%，表现小幅上涨。具体表现，环比上涨品种及价格变化：仔姜43.07元、菜心2.06元、莲藕11.03元，环比分别升58.12%、48.45%、32.87%，均表现陡升;四季豆8.94元、大蒜6.44元，环比分别涨25.45%、21.24%，均表现大幅上涨;芹菜、莴笋、洗葱、芋儿、大葱、老姜环比分别涨19.25%、16.77%、16.20%、16.13%、11.13%、10.32%，均表现明显上涨。环比下跌品种及价格变化：青椒5.61元，环比降35.04%，表现骤降;白萝卜1.61元，环比跌21.89%，表现大幅下跌;豇豆、瓢儿白、苦瓜环比分别跌15.14%、10.84%、10.16%，均表现明显下跌。与1月比：20涨18跌2平。仔姜、莲藕、芋儿分别升99.34%、45.92%、32.16%，均表现陡升;老南瓜、黄瓜、老姜、四季豆、芹菜分别涨29.09%、28.63%、27.13%、25.22%、22.67%，均表现大幅上涨;茄子、大葱、蒜薹、土豆、洋葱、冬瓜环比分别涨18.55%、17.27%、15.29%、13.30%、11.72%、11.46%，均表现明显上涨。菜心、青椒、花菜、洗葱、平菇、莲花白、瓢儿白分别降62.92%、50.03%、45.01%、42.23%、40.52%、33.65%、30.19%，均表现骤降;西兰花、白萝卜、菜玉米、小白菜、苦瓜分别跌29.75%、28.31%、27.78%、20.95%、20.93%，均表现大幅下跌;番茄、丝瓜、豇豆、莴笋分别跌17.22%、17.07%、13.97%、10.28%，均表现明显下跌。其余品种涨跌幅度均小于10.00%。(部分品种见下表)

(二)大宗蔬菜算术批发均价环比小幅上涨、与上月比略跌

本周大宗蔬菜价格环比表现10涨5跌3平稳，大宗蔬菜算术批发均价5.20元，环比涨4.95%，表现小幅上涨;与1月大宗蔬菜算术批发均价比下滑2.44%，表现略跌。大宗蔬菜加权批发均价4.72元，环比跌8.06%，表现下跌;与1月大宗蔬菜加权批发均价比上浮1.69%，表现平稳。分品种看，环比表现涨的大宗品种及价格：莲藕环比升32.87%，表现陡升;大蒜环比涨21.24%，表现大幅上涨;莴笋2.69元、洗葱8.32元、芋儿3.79元、大葱10.99元、老姜10.34元，环比分别涨16.77%、16.20%、16.13%、11.13%、10.32%，均表现明显上涨;番茄3.23元、黄秧白1.87元，环比分别涨8.13%、6.94%，均表现上涨;老南瓜5.97元，环比涨4.40%，表现小幅上涨。环比表现跌的大宗品种及价格：青椒环比降35.04%，表现骤降;白萝卜环比跌21.89%，表现大幅下跌;黄瓜4.87元，环比跌7.59%，表现下跌;莲花白2.50元，环比跌5.41%，表现小幅下跌;花菜2.96元，环比跌3.04%，表现略跌。茄子、洋葱、土豆环比均表现平稳。与上月比：10涨8跌。莲藕、芋儿分别升45.92%、32.16%，均表现陡升;老南瓜、黄瓜、老姜分别涨29.09%、28.63%、27.13%，均表现大幅上涨;茄子、大葱、土豆、洋葱分别涨18.55%、17.27%、3.30%、11.72%，均表现明显上涨;大蒜涨3.59%，表现略涨。青椒、花菜、洗葱、莲花白分别降50.03%、45.01%、42.23%、33.65%，均表现骤降;白萝卜跌28.31%，表现大幅下跌;番茄、莴笋分别跌17.22%、10.28%，均表现明显下跌;黄秧白跌6.22%，表现下跌。(详情见下表)