近日“人造奶”上了热搜，很多人都比较奇怪，到底什么才是人造奶?其实就是一种更健康、更环保、也更烧钱的奶。在实验室中，科学家们依次通过把蛋白质、酶、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等化学物质根据消费者的需要放入试管中进行调试，并利用生物工程酵母来生产出真正的牛奶蛋白质，复制出普通牛奶的口味，也就是说，根本不需要奶牛就可以实现。

人造奶有哪些优势?

1、更健康

人造奶可以直接添加母乳低聚糖这种营养物质，不需要任何哺乳动物的参与及后期加工。而母乳低聚糖这种营养物质可以调节肠道菌群，有效预防腹泻、抗感染，还能防止婴幼儿肥胖，更加健康。

2、更环保

全球每年因生产乳制品而产生的温室气体约有3%，如果人造奶被市场认可，停止消费奶制品合肉类，可以节省下来75%的土地耕种面积，更加环保。

人造奶能否冲击风头正劲的燕麦奶?

近一两年燕麦奶风靡欧美，尤其是在餐饮、早餐等消费场景中，继而掀起了全球燕麦奶的潮流。燕麦奶的口感质地浓厚、味道比较清淡，还具有天然的燕麦香味，而且燕麦奶因为脂肪更低、纤维更多，更是成为了我国咖啡师群体们备受推崇的“后牛奶一代”咖啡添加物。研究表明，饮用燕麦奶5周后，总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇的水平均明显要低于米乳，能够有效降低胆固醇水平。

人造奶登场后，很多网友表示东西还是大自然的好，既健康又美味，而且没有奶牛的牛奶，不敢尝试。我们不可否认，经过科学家们试验研究出来的人造奶更加健康环保，但是人造奶最初的成本是普通牛奶的2倍。如果人造奶想要被市场真正的认可，不仅仅需要控制好成本，还要准备好接受奶农以及奶制品消费者们的考验哦。

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