中牟县农委、高级农艺师王素梅介绍，今年中牟县大蒜的种植面积为28.5万亩，早熟蒜占了1/3，由于去年冬天天气比较寒冷，低温寡照时间长，今年早春气温又忽高忽低，部分早熟品种因重茬和地势低洼等因素发生冻害现象，出现了一定程度的减产。

　　专家分析，大蒜价格从2011年开始一直低价位运行，2013年、2014年连续两年的低价打压使很多农民种植大蒜的积极性受挫，放弃种植。其次是种植大蒜的生产成本不断上升，数据显示，2016年大蒜亩均生产总成本为每亩4272元，同比增幅为21%。