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11月份大蒜价格又创历史新高


山东金乡大蒜专业批发市场信息中心监测,11月份大蒜平均批发价格为13.77元/公斤,环比上涨3.29%,同比上涨98.9%;11月份大蒜成交量为124574吨,环比上涨3.3%,同比下降5.19%;11月份成交额为171538.4万元,环比上涨71.13%,同比上涨105.44%。大蒜价格上涨原因:一是11月份大蒜消费进入高峰期,出口加工阶段性采购增加,蒜米加工采购积极。二是从上市量来看,采购商多,储存商惜售或撑价销售;采购商少,储存商销售积极,但不主动让价,使大蒜价格易涨难跌。三是大蒜库存量小于去年,虽然公布的大蒜储存量数据各有差异,但都远比去年全国大蒜库存量245万吨小。四是大蒜保健、杀菌等功能被消费者认可,总消费量呈逐年增加趋势。五是大蒜制品多样化,使大蒜消耗量逐年增加。


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