韭菜:中医认为,韭菜味辛、微酸,性温、涩,无毒,归心经,有安五脏、除胃热、补虚益阳之功效;现代医学研究认为韭菜中含有丰富的粗纤维,有促进食欲、降低血脂的作用,对心血管疾病有很好的疗效。
牛肉:中医认为,牛肉味甘.性温.无毒,有安中益气、养脾胃、补益腰脚、止渴之功效:现代医学研究认为.牛肉中含有丰富的蛋白质,而且氨基酸的组成更适合人体的需要,能提高机体免疫能力、改善微循环。
韭菜和牛肉均属于大温之物,同时食用易导致发热上火,引起牙龈肿痛、咽喉肿痛等疾病。
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