为了确保端午期间畜禽及其肉类产品质量安全，建宁县农业局联合农贸市场管理中心，对该县定点牲畜屠宰场、禽类交易市场与禽类屠宰点、农贸市场的肉类经营点进行专项检查。

　　一是加强宣传教育、强化社会监督。采取深入市场发放宣传资料，现场讲解健康肉类的识别知识；大力宣传《食品安全法》、《动物防疫法》、《牲畜屠宰管理条例》；强化经营者的法律意识、安全意识、质量意识和社会责任意识。

　　二是日常抽检与巡查相结合。加大对牲畜屠宰场、禽类交易市场与禽类屠宰点、农贸市场上的肉类，进行瘦肉精、注水肉、重金属含量的抽查检测力度，对不合格者一律禁止销售，并进行无害化处理，确保人民舌尖上的安全。

　　三是建立应急保障、落实值班制度。加强领导，严格执行专人值班与领导带班制度。一旦发生畜禽肉类质量安全事故，立即组织排查，按照处置原则果断处理，确保畜禽肉类质量安全。