8月份华南地区对虾存塘量有限,市场流通需求和加工厂收虾需求导致华南对虾供不应求价格开始上涨。其实市场方面的需求在8月份没有什么增加,主要是加工厂方面为了备货国庆中秋双节的需求比较旺盛,这是虾价上涨的主要因素。华东地区对虾供应量也进入青黄不接的阶段,不过高温多雨天气也同样导致华东地区对虾发病率比较高,导致9月份对虾供应情况也不理想,价格继续保持上涨的势头。
9月份对虾价格走势是先涨后跌,中秋之前虾价持续上涨,中秋过后市场需求减少虾价开始回落。台风数量增加对华南地区对虾养殖影响开始增加,华南和华东对虾存塘量总体不大,市场需求在国庆前也不大,对虾价格在9月中旬下降之后开始小幅回升稳定,有虾的养殖户也在等着国庆期间卖上好价格。
10月份对虾价格同样也是一个先涨后跌的趋势,国庆长假期间对虾价格从南到北都不错,国庆过后对虾消费量相应减少,再加上气温下降导致发病率升高,养殖户出虾量增加,10月份大多数时间里虾价都不高。十月份珠三角地区冬棚虾养殖已经开始,没有开始养冬棚虾的也在做清塘工作。2014年因为对虾病害比较多,总体养殖成功率不高,排塘率太高的养殖户干脆早早空塘等着养冬棚虾。
11月份,华南地区对虾存塘量少供应量有限,气温继续下降导致发病率还是比较高,华东地区温棚虾开始上市,价格也慢慢上涨,主要是因为华南对虾供应量不足,收购商转到华东收虾拉动了价格。到了月底华东地区对虾数量也慢慢减少,导致12月份虾价猛飙。而此时华南地区冬棚虾养殖虽已经大范围启动,但由于台风导致对虾苗供应量不足,拿到好苗的养殖户数量有限,虾苗质量没有保证再加上11月气温不低,冬棚温度高导致水质难以处理好,养殖情况不理想。
12月份,对虾价格呈现先跌后涨的趋势,月初全国范围气温明显下降,有虾的养殖户担心冻死冻伤加快了清塘的步伐,到了12月下半月对虾供应量偏紧,价格又迅速回升。12月份出虾最多的是华东地区,其中如东地区贡献较大,华南外塘虾非常少冬棚虾规格偏小。由于12月份冷空气频繁,冬棚养殖也不顺利,对虾发病率有增无减,生长速度比较慢,规格很难提升。12月份对虾供应量降到最低,对虾价格总体不错,但价格上涨太高的时候对养殖户意义不大,因为有虾的养殖户已经非常少了。到了新年1月份华东地区基本没有虾了,华南地区对虾价格开始大幅上涨,其中珠三角地区涨幅最大,另一方面珠三角虾价涨的厉害,运往华东市场流通的价格就更高了,对虾消费量也因高价而下滑。
小结
从2014年对虾价格运行情况不难发现,天气情况是影响下降最频繁的因素,所以说对虾养殖业目前仍然是一个靠天吃饭的行业,无论是土池虾还是温棚虾都是如此。在2014年全国对虾养殖情况总体不理想,养虾失败的人里不少都是有多年经验的老养殖户,技术方面不是问题,主要还是因为天气变化频繁,养殖户防不胜防。有人说,这两年养虾难度越来越大,甚至有人把养虾形容成了赌博,赌博需要赌本,需要赌技,需要赌运,也算是有点近似的意思了,毕竟养虾需要一定的投入,需要一定的技术,还需要看自己的运气,看老天给不给饭吃。但是另一方面来看,2014年养对虾成功的也大有人在,失败的原因可能有很多种,成功的原因却无非就是技术到位、管理到位、投入到位、运气不错等等因素。从这几年养殖情况来看,天气导致失败的案例太多,但是如果做好防范工作,也能降低失败的风险,我们中国水产养殖网对虾栏目也有很多养对虾效益不错的案例,大家可以参考参考揣摩揣摩。所谓穷则变,变则通,养殖户需要不断地总结经验教训,适当地转变养殖思路,改变养殖模式,该投入的要投入,该改进的要改进,绝不能再固守着老观念了。“磨刀不误砍柴工”,准备工作做足了,养虾的风险肯定会有所下降,养虾靠天吃饭的状况是改变不了的,那我们就需要发扬“与天斗与地斗”的精神,但又不能蛮干,不仅需要提高自己的技术,还要转变自己的养殖思路,在此基础上,再加上运气成分,才能提升养虾的成功率。
2014年有不少可以借鉴的养虾模式可供参考,比如江苏如东地区的小棚对虾养殖,目前已经在如东周边开始兴起了,有条件的养殖户也可以试试小棚。再比如对虾塘混养点其他品种,常见的比如鲶鱼、草鱼、甲鱼这些都可以,从这两年的情况来看,鱼虾混养在投入方面要比高密度精养少,成功率方面要高一些,产出方面肯定不如成功的高密度虾塘了,但是投入产出要更稳当一点。成功的路子有很多,虾农的智慧也是无穷无尽的,尽管这两年养虾成功率不尽如人意,但是我们可以从失败中寻找突破,把工作做扎实。我国的对虾养殖业有些年头了,和当年相比,对虾养殖发生了很大的变化,唯一不变的虾农们勤勉的特点,即便在困难的时候,虾农们也能靠着自己的智慧走出困难,实现希望,希望2015年大家还能坚强地站在养虾第一线,取得不错的收益。
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