2014年除了普通苗养殖成功率升高这个特点比较明显之外,还有个特点也值得养殖户考虑,就是采用鱼虾混养模式的养殖户成功率相对较高。目前我国从南到北的鱼虾混养模式里对虾苗的密度普遍较低,差别主要是在于混养的鱼品种不同,草鱼罗非鱼花鲢鲫鱼鲶鱼甲鱼等是淡水虾养殖户常选的几个品种,蓝子鱼、军曹鱼、青石斑鱼、鲷鱼类、鲆鲽类是海水虾养殖户常选的几个品种。不同的混养鱼的品种在鱼虾混养模式里发挥的作用也是不同的,比如草鱼鲶鱼石斑鱼军曹鱼等主要是吞食病死虾,在一定程度上可以切断病害传播,而杂食性的篮子鱼比较喜好摄食大型藻类,可以刮食底栖藻类比如青苔。混养鱼的功能也并非单一的,比如草鱼除了可以吞食病死虾之外还能和对虾形成食性互补,不会和对虾抢食,而游水速度较快的军曹鱼除了能吃掉病死虾之外,还能在虾塘里产生“鲶鱼效应”从而提高对虾的活力。
价格
在价格分析这部分,主要是按照时间的顺序来从头捋一下2014年对虾价格的走势情况。事实上影响对虾价格的因素太多太多,不是一两句话一两段话能说得清楚的。对于养殖户来说,要经常关注对虾价格把握市场行情选择合适的出虾时机是非常重要的,所谓“养得好不如卖得好”其实就是这个道理,但是再关注市场也不能忘了养虾才是根本,把虾子养好了养大了,才能在价格合适的时候让自己多赚点钱。
1月份,全国范围对虾供应量不多,还是华南地区对虾存塘量最多,价格已经基本没有上涨的空间,虽然说春节在一月份,但是虾价在春节到来之前已经有足够的时间上涨,涨价的势头在春节前是一直维持的,但是随着1月份底冬棚虾陆续上市了,虾价上升的势头也结束了。
2月份,对虾涨价势头不复存在,都是春节对于虾价的刺激效果还是很大的,即便是冬棚虾陆续上市了,虾价也没有出现大幅下滑的情况,虾价下滑是在春节假期结束之后市场需求减少才开始的。
3月份,华南地区冬棚虾供应量减少,尤其是一斤40条左右的虾明显减少,对虾市场供不应求,虾价出现反弹。
4月份华南气温回升,再加上清明前后阴雨天气双重因素导致对虾病害抬头,病虾上市冲击虾价,4月下旬有虾的养殖户也选择在五一之前出虾,从而开始新一轮的清塘放苗工作。4月份虾价下滑的另一个因素是温度回升之后,各种野生捕捞的水产品上市量增加,市场上可消费的水产品数量品种增加,对虾消费需求有所下滑。
5 月份,华南地区雨天增加,投苗早的养殖户已经有排塘的了,对虾发病率也不低,早期养殖的成功率普遍在四五成左右,各个地区之间也有一些差别。五月份既有开始投苗的养殖户,也有补苗的养殖户。损失惨重的养殖户甚至开始了中造虾的养殖,2014年头造虾和二造虾之间的区别越来越模糊,主要就是病害较多,补苗或者排塘的养殖户较多。成品虾供应方面,5月份江苏如东地区小棚虾集中上市量不少,再加上南方病虾较多,5月份对虾价格总体下滑,尤其在5月下旬比较明显。
6月份,华南一带天气比5月份还要糟糕,持续高温天气加上暴雨突袭导致虾塘PH值和水温发生变化,藻类大量死亡又造成水体缺氧,虾塘环境平衡遭到破坏,有害微生物繁殖量增加,塘底有毒物质积累过多,对虾发病、中毒的情况较多,养殖户压力比较大。6月份华南地区大规格对虾数量非常少,有的养殖户因为排塘过后继续放苗,对虾规格非常小,有的养殖户头造虾养的不错的,到了恶劣天气明显增多的6月份也是心惊胆战,虾塘如果有异常会抓紧处理,几天内搞定不了的,就会直接抓虾。华南产区病虾集中上市,而加工厂开工率不高,对虾价格下滑厉害。华东产区温棚虾销售进入尾声,供需基本保持相对稳定。
7月份的情况跟6月份相比变化不是太大,主要还是天气方面的问题,天气变化频繁导致虾塘水质变化比较频繁,养殖户在调水产品等非药品方面的投入明显增加,很少有养殖户有耐心持续用药来控制病害。7月份华南地区对虾上市量增加,但由于前期天气影响,上市对虾价格规格偏小,另一方面,华东地区土池虾也处于上市高峰,全国对虾价格总体在下行。
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