今年，大蒜价格曾经“风光无限”，但如今国家调控，游资撤离，“蒜你狠”真的狠不起来了。
　　如今的“蒜都”金乡，种蒜的肯定是赚了，倒蒜的肯定是赔了，炒蒜的肯定是跑了，这里上演的大蒜“发迹史”无疑是今年农副产品涨价的一个缩影。但对那些处心积虑炒作的人来说，谁又敢说这不是一面可以照见未来的镜子呢？
　　从“蒜你狠”到“蒜你跌”，一头小蒜竟能牵动全国乃至世界的胃口。
　　转眼间，暴跌的蒜价让“蒜都”金乡从前两个月的“黄金地”变成了现如今的“恐慌带”。这种暴跌趋势迅速蔓延至全国，—斤大蒜最多下跌了4元钱，这让近一半的大蒜储存商开始赔钱。
　　“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡。”11月的金乡，蒜农们早已把来年的希望种下。从最高点8.5元/斤到现在的4.5元/斤，不到三个月时间，让蒜农、蒜商们依稀看到了2007年血本无归的前兆——跌得太快了。
　　11月的金乡，严冬未至，寒意已来。在往年这个时节，金乡蒜商只忙大蒜生意。今年，尝到大蒜甜头的金乡蒜商，又开始在白菜、土豆等农副产品中找“钱途”。
　　黄金季无人买卖
　　11月18日6点，金乡菜市场。
　　披着棉衣的小贩用殷勤的目光看着走过来的任何一个人，“来，看看，辣椒、白菜、芹菜都是最低价，比大蒜便宜多了。”
　　大蒜已成为衡量农产品的杠杆。然而偌大的早市只有一两个摊位在卖蒜，且都是很干净的蒜瓣。“现在大蒜零售价5元/斤，根本不赚钱。”小贩刘全保说，几个月前，他高价卖掉了家里的5000斤大蒜，剩了1000斤，“没想到三个月过去了，只卖出去50斤。”
　　在金乡，每年的11、12月份是大蒜出冷库销售的黄金期，去年11月正是蒜价涨势最凶的时候。按照大多数人的预期，今年蒜价至少应该涨到8元/斤。但经历了前半年的疯狂和现如今暴跌的剧痛，几乎没有人敢在这个时候大买、大卖。
　　“今年市场太乱了，有人来买就是旺季，没人来买就是淡季。”自大蒜降价以来，每天9点，这些人都会准时在大厅门口集合，闹哄哄一阵，到12点准时散去。你看这里停的都是鲁字牌照的本地车，前几个月的时候，这里到处都是粤、浙、辽字牌照，现在一辆也没了。”
　　离交易大厅不远的路两旁停满了运蒜的货车，一上午没有一辆车开走，陆续还有空车开进来，百无聊赖的司机吆五喝六地继续着手中的牌局。
　　黑仨月多数赔本
　　与大厅门口的闹哄哄不同，交易大厅里显得沉闷了许多。很多人盯着一块手写的小白板看，上面写着当日蒜价。此前，这块小白板曾给他们带来过狂喜，现如今这上面每个数字的变化都刺痛着他们的心。
　　蒜商周庆春看了看小白板，赶忙拿出小本写上，5.5级红蒜4.8元/斤。而10月17日，他的小本上清楚地记着5.5级红蒜6.25元/斤。
　　“7月底、8月初，农民手里的蒜基本上就都入库了，现在，农民手里根本就没有蒜，都在蒜商手里，这一轮降价，是对这些蒜商的考验。”南店子大蒜现货交易大厅经理杨桂华说。
　　正说着，一位蒜商拿着一份蒜片样品来到交易大厅，请杨桂华登记。“低价处理，一定要写明低于市场价处理。”蒜商急切地说。不一会儿，“急售前期库外根片200吨”的帖子贴了出来，大厅里一片唏嘘声。
　　“这样的好蒜片，八九月份一吨能卖两万元，现在最高也就一万二了。”杨桂华说，今年大蒜收购有个特点，价格参差不齐，从每斤3元至6.5元不等，以现在4.8元的销售价格计算，近一半的蒜商在赔钱。
　　“在金乡，储存300吨算是小户，大蒜价格每斤波动1分钱，这个小户就要挣或赔6000元，现在降了1元多，那就要少挣60多万，而中等户和大户的亏损皆在数百万元以上。”
　　决战“蒜都”
　　入库不出死等涨价
　　5月，周庆春以3元/斤的价格囤了300吨蒜，到8月，以6元/斤的价格出库，净赚了180万元。大赚一笔后，他并没有停下脚步，9月底，又以5元/斤的价格入库200吨大蒜，可没想到现如今价格一路下跌到4.8元/斤。“不着急，再坚持一下还有机会。”虽说不着急，可每天9点，周庆春会准时出现在交易大厅门口打听行情。
　　对于入库不出的亏损，周庆春曾盘算过：租用的冷库有6个月租期，租金加上库损，一个月的亏损是300元/吨，“6个月200吨要赔36万元。”