山东金乡蔬菜(大蒜)批发市场本周(8月13日—19日)以红蒜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为5.46元/公斤，与上周相比环比下降率为5.65%，大蒜价格下降，本周大蒜成交量为44173吨，与上周相比，成交量持平。造成大蒜价格下降的主要原因是：1是本周虽然是入库期，但很多客商压价采购，认为库外蒜还很多。2是大蒜到了发芽期，大蒜以发芽1/3芽道，蒜农怕在不卖坏在手里，急于出售。3是一部分采购商持币观望，不看好今年库内蒜行情。