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食用菌仿野生无污染栽培
用稻草或麦秸仿野生无污染栽培食用菌技术,不需任何专用设备,不用切断粉碎,不添加任何辅料,只需将秸秆定量浸水,即可在室外仿野生大面积栽培平菇、凤尾菇等食用菌,使人工种植的产品具有野生菇的色泽和风味。采用...
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谨防食用菌类生理病害
野蘑菇:由培养料高氮、高水分、高温引起。防治方法:降低培养料的含氮量,将培养料的pH值提高到8-9。 绿霉:由于pH值偏低,料袋通气不良,袋温过高导致闷垛引起。防治方法:提高pH值至8-9,加强微孔...
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如何对食用菌进行糖贮
1、一次浸煮法:把原料倒入60%左右的糖液中热煮,不断加入浓糖液和砂糖,约煮1―2小时,糖浓度达60%左右,连同糖液一起取出,浸渍24―48小时,捞起干燥即可。 2、多次浸煮法:原料先在30%―40...
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栽培食用菌如何挑选菌种
使用优良的菌种栽培食用菌是夺取耳菇优质、高产、高效的重要保证。如何鉴别优质食用菌是广大菇农亟待解决的问题。 菌种质量的优劣主要包括三个方面,一是鉴定所用菌株是不是所要栽培的菌株,如厂家不能确认,必须...
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食用菌母种培养基制作法
1.玉米800克,葡萄糖20克,琼脂20克,淘米水1.5升。先将玉米粒置于稀淘米水中煮熟,至有少量玉米粒爆裂时捞起,过滤。取滤液继续加热(如滤液不足1升则加清水补足),加入琼脂、葡萄糖,搅拌至琼脂全部...
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食用菌常见杂菌的危害及防治
一、链孢霉。又名脉孢霉。无性阶段属丝孢目,球壳菌科;有性阶段是一种子囊菌。危害菇的是粗糙脉纹孢霉和面包脉纹孢霉。菌丝白色,疏松,有分枝和隔。分生孢子梗为双叉状分枝。分生孢子串生,球形至卵圆形,桔红色或...
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食用菌4类病害防治方法
1.褐腐病。又称水泡病、湿泡病。主要为害蘑菇、草菇、平菇等。该病由疣孢霉的病菌引起。主要特点:疣孢霉的分生孢子和厚垣孢子只感染子实体,不感染菌丝体。子实体受到轻度感染时,菌柄肿大成泡状畸形,故叫湿泡病...
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食用菌种质量鉴别诀窍
食用菌菌种同作物蔬菜的种子一样,是获得高产稳产的内在因素和基础,菌种质量的优劣直接影响到食用菌的产量,甚至关系到栽培的成败。因此,识别、鉴定菌种的优劣就显得十分重要。一、看1.看菌种瓶(袋)培养料周围...
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简便实用的食用菌菌种保藏方法
我们在对野生驯化平菇品种“1015”菌株进行驯化的同时,对它们进行了耐盐训练,就是将普通PDA培养基进行盐化处理,配制成浓度为1.0%~1.5%的溶液,高压灭菌45分钟~60分钟,冷却制成斜面,无菌条...
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塑料小拱棚周年栽培食用菌技术
利用小拱棚生产食用菌具有投资少(一般建200平方米的拱棚投资不超过500元)、建造简单、省工省时、适用性强等优点,很适合广大农村大田周年进行生产。现将该技术介绍如下。1.塑料小拱棚的修建要选择地势稍高...
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无公害食用菌栽培基质安全技术要求
范围本标准规定了无公害食用菌培养基质用水、主料、辅料和覆土用土壤的安全技术要求,以及化学添加剂、杀菌剂、杀虫剂使用的种类和方法。本标准适用于各种栽培食用菌的栽培基质。主料组成栽培基质的主要原料,是培养...
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食用菌新品种――榆黄蘑
现介绍一种食用菌新品种――榆黄蘑:榆黄蘑(pleurotuscitrinipileatussing.)又名金顶侧耳、金顶蘑;属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,口蘑科,侧耳属。形态特征:榆黄蘑子实体多丛生或...
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食用菌栽培常见问题与对策
一、产生杂菌感染1、原因:①培养料灭菌不彻底。表现为整个培养袋上都长出均匀的杂菌菌落,或培养袋被刺破而使杂菌侵入形成圆形扩散的菌落;②接种过程不规范。表现为长出的杂菌通常只在袋口周围,且菌丝稀疏;③菌...
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食用菌主要虫害的防治方法
食用菌栽培过程中虫害主要有菇蚊、菇蝇、跳虫、螨类及线虫等,其综合防治措施如下。1.保持菇场清洁:菇房在栽培前要彻底清扫干净,用800倍敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇,要清除栽培场地周围的杂草,并用25...
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食用菌补充营养要注意几点
在食用菌栽培过程中,合理补充各种营养,是提高食用菌产量的一条有效措施,但是,补得不当也会适得其反。因此,给食用菌补充营养时应注意以下几点。1.补充方法:给食用菌补充营养的方法有喷洒、灌注和浸泡。最常用...
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采收食用菌要注意什么
一、掌握最佳采收期。各种菇耳基本上是在七八成成熟时,其外观优美,口感好。以香菇为例:七八成熟的标志,即菌膜已破,菌盖尚未完全开展,尚有少许内卷,形成“铜锣边”;菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色或深褐色...
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珍稀食用菌金口蘑的栽培技术
金口蘑又名高温金福菇,学名Clitocybemaxima,是一种发生于炎热季节的高温型珍稀食用菌。因其肉质清脆,汤汁鲜美,口感特佳,而倍受夏秋季市场青睐,售价是平菇的3-4倍。同时金口蘑子实体氨基酸含...
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食用菌抗灾减灾及春管技术
1、清除冰雪,开沟排水。及时清除菇棚(房)顶部及周围蓄积的冰雪,防止菇棚(房)倒塌。在菇棚(房)四周开挖排水沟,保持排水顺畅,避免雨水、雪水对菇料的侵袭。2、停止喷水,尽量保持料面干爽。因低温时食用菌...
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