食用菌综合

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巧治食用菌虫害八法

食用菌生产过程中虫害（菇蚊、菇瘿、跳虫、螨类、线虫类等）的防治是让菇农头痛的事。现向菇农朋友介绍几种巧治食用菌虫害的方法，供菇农们参考。　　１．尽量采用发酵或熟料栽培，控制培养基地内虫口；双孢菇的栽培...

食用菌综合 2008-12-12 0 0
十种食用菌保鲜方法

一、冷库保鲜　采收的鲜菇经整理后，放入筐、篮中，用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸，缸内盛有少量清水，水上放置木架，将筐、篮放于木架上，再用薄膜封闭缸口。二、休眠保鲜　采收后于25℃以上室内放置3～...

食用菌综合 2008-12-12 0 0
几种食用菌保健饮料的加工

日本饮料界用食用菌为原料开发出各种适合消费者需求的保健饮料，颇受消费者欢迎，也引起了各方面的关注。食用菌保健饮料不但营养丰富、味道鲜美，而且对肿瘤有明显的抑制作用。下面介绍几种日本开发的食用菌保健饮料...

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食用菌原种及栽培种的鉴别方法

香菇菌种菌丝洁白、粗壮、舒展、均匀，边缘整齐，生长速度快；在瓶壁呈扇面羽毛状发展，生长健壮，会分泌酱油色的水珠。菌丝长满瓶后，10~15天内常见到琥珀色透明液体，并具有香菇特有的芳香气味，无臭味和霉味...

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食用菌冬季管理三注意

一、提高菇床温度，创造适宜的长菇条件。冬季寒冷，要注意保温。菇床上的薄膜除采菇时要揭开外，其余时间都要罩紧。平菇棚要把棚上的遮盖物摊稀，蘑菇棚要在棚的外表再覆盖一层薄膜，晚上棚外要加盖遮阳网或草苫等防...

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纯长农作物秸秆立体栽培食用菌技术

长期以来我国食用菌生产的培养基均以木屑和棉籽壳为主，木材的过度砍伐，造成林木资源匮乏；而棉籽壳又因其用途广泛、用量大，价格居高不下。因此，用于栽培食用菌的原材料价格大幅度上升，成本提高。这样，经营不善...

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影响食用菌栽培效益的因素

一、生产成本1.消耗性原料和材料。原料主要指生产用的各种培养料，如木屑、棉子壳、麦麸、石膏等；材料主要是各种包装物等，如玻璃瓶、塑料袋等。在选择栽培种类时，生产原料来源是否方便可靠是重要因素。如平原地...

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冬季食用菌追肥法

（1）将禽粪捣碎，加入1.5倍水，发酵10天后，煮沸10分钟，对水3倍喷洒。（2）将10%～30%的人畜尿或1%葡萄糖烧煮灭菌，过滤后浇在畦面。（3）1%过磷酸钙、0.5%尿素、0.2%硫酸铵或培养料...

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益地露提高食用菌产量和质量

食用菌专用益地露为新型、高效、高浓缩、优质、广谱、无毒有机液体肥料，适合于平菇、香菇、花菇、金针菇、双孢菇、鸡腿菇、银耳、木耳等多种食用菌生产栽培。经3年推广应用证明：1.每1000千克配料中添加食用...

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食用菌的优质安全生产

食用菌优质安全生产是食用菌产业可持续发展的重要内容，它有利于节省资源、保护环境，提高产品在国际市场上的竞争力，提高出口的贸易量和价格，增加菇农收入。近年来随着食用菌种植品种的增加，栽培资源种类的拓宽，...

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无公害食用菌生产技术

一、防止食用菌退化防止菌种退化，可以提高产量，减轻病虫害的发生发展，减少农药施用量，是生产无公害食用菌的基础。1.培养菌种的环境温度不能超过28℃。另外，培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。2...

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食用菌无公害生产六大关键技术

一、改善生态环境　　栽培场地要选择在靠近水源、空气流畅，四周宽阔，远离禽畜饲养场、酿造厂、生活区及医院至少1500米场地采取翻土、晒白、灌水等措施取代农药进行消毒。水源水质清净无污染。严禁污水喷菇，浸...

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食用菌生产的机械化技术

食用菌生产机械化技术就是用机械手段完成食用菌栽培的技术，它将优良菌种、栽培工艺和机械化技术融为一体，是一种变人工操作为机械作业、变分散经营为集约经营的食用菌生产技术。1机械化生产技术的优势1.1生产优...

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食用菌的速冻冷藏

香菇速冻贮藏：香菇生产近年来在我国南北各地得到了蓬勃发展，自福建袋栽香菇普及之后，浙江、河南、湖北等省相继发展袋栽香菇均获得成功。香菇速冻贮藏成为生产和销售环节必不可少的重要保鲜技术。香菇速冻贮藏比之...

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食用菌加工蜜饯的方法

食用菌营养丰富，味道鲜美，除鲜食，加工成干品，或盐渍、罐藏外，还可以深加工开发利用，制成各种风味独特、营养丰富的蜜饯、调味品、糖果、酒类等，这对进一步提高食用菌的经济效益大有裨益。下面介绍几种食用菌加...

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食用菌瘿蚊防治方法

一、发生原因（一）培养料发酵不当。培养料发酵不彻底，翻堆不均匀，发酵时间过短，消毒不彻底。（二）菇房内小气候不适宜。如菇房内湿度偏大等。（三）栽培条件不好。菇农采用旧菇架栽培蘑菇，采收后消毒不彻底。水...

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食用菌栽培中如何使用多菌灵

选用优质产品，生产日期为1年以内的最好，超过这个期限的应酌情增加用量，完全失效的杜绝使用。　　多菌灵对毛霉、根霉的防治效果较差，使用时应适当提高培养料的pH值，以抑制毛霉、根霉的生长。银耳、木耳、猴头...

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食用菌贮藏期害虫的防治

1．常见贮藏期害虫种类：为害食用菌干制品的主要害虫有两个目10种，其中包括鳞翅目小蛾类的两个科4种；鞘翅目4个科6种。它们是：(1)鳞翅目小蛾类的害虫有：粉斑螟蛾、地中海粉螺、烟草粉螟和印度谷蛾；(2...

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食用菌的追肥十三种

1、喷施宝：每支5毫升加水50千克，能使出菇整齐、均匀，菇体变厚。2、叶面宝：用法同喷施宝。3、高产灵：每袋125克加水80千克，能使出菇提前、出菇多，菇体厚大结实。4、农宝牌丰产素：每瓶100毫升，...

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浙江省主栽哪些食用菌

浙江省栽培较多的食用菌主要有蘑菇、香菇、黑木耳、金针菇和秀珍菇等。其培育温度及接种、出菇期如下：蘑菇：菌丝体生长温度范围５－３３℃（最适温度２４℃）；子实体生育温度范围４－２３℃（最适温度１６℃）；接...

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食用菌菌种保藏

通常采取以下两种方法保藏：斜面低温保藏法。这是一种最简单的保藏法，即将生长旺盛无污染的斜面试管放入冰箱内，在4℃~6℃的低温下保藏，以后每隔2~3个月移接于新鲜的斜面培养基上，培养后再继续保藏。另一种...

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