野蘑菇:由培养料高氮、高水分、高温引起。防治方法:降低培养料的含氮量,将培养料的pH值提高到8-9。
绿霉:由于pH值偏低,料袋通气不良,袋温过高导致闷垛引起。防治方法:提高pH值至8-9,加强微孔增氧促发菌,防止高湿闷垛。
死菇:现蕾不久,有时会出现小菇蕾大量萎缩变黄以至死亡的现象。这主要是由于菌垛料袋温度过高,菌丝体代谢过程中的热量不能很快散发,从而导致“烧菌”死菇;或者是由于湿度过小,幼菇脱水枯死;或者是由于喷水过多而将其淹死。防治方法:适时播种,调理垛温,出菇时增加空气湿度,菇蕾期注意通风换气,掌握好喷水量。
烂菇:菇棚湿度过大,通气不良,料面黄水过多,会造成平菇腐烂。防治方法:加强管理,温度控制在8-20℃,湿度控制在80-95%。一旦发生烂菇,可用3%的来苏尔溶液将烂处刷干净或喷洒1500倍农用连霉素溶液。
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