我们在对野生驯化平菇品种“1015”菌株进行驯化的同时，对它们进行了耐盐训练，就是将普通PDA培养基进行盐化处理，配制成浓度为1.0%～1.5%的溶液，高压灭菌45分钟～60分钟，冷却制成斜面，无菌条件下接种，恒温箱中培养。培养成熟后，每10支为一组，装入聚乙烯袋中，在常温下保藏9个月后进行转管，成活率达95%以上，和其他保藏方法相差无几，且转管后，接种块萌发快，成活率高。究其原因主要是，食盐溶液具有高渗透性，对杂菌孢子的萌发有较强的抑制和杀灭作用，从而减少甚至避免保藏期间的污染，而钠离子又是食用菌菌丝萌发过程中不可缺少的，同时食盐中还含有食用菌正常代谢所必需的镁、钙等离子，对菌丝的生长也有一定的促进作用。而且在转管、复壮过程中，接种块吸水能力强、易恢复、成活率高。但应注意，在栽培过程中，要逐渐降低培养料的含盐量，促进菌丝萌发，减少污染，提高成品率。