总之，耳边不卷边不需喷水，黑木耳生长到中、后期，应保持棚内空气新鲜流通，阴天适量少喷、雨天少喷或不喷水。气温高、湿度大时，更要注意加强通风换气，这不仅有利于黑木耳生长，也是防止杂菌污染和流耳烂耳的有效措施。从割口育耳到成熟采收需30天。此培养料平均每袋可产干耳60-70克。木耳成熟后选择阳光充足时采摘。采收的木耳及时摊放在通风的纱窗帘子上，曝晒至半干时翻耳一次，一般2天即可晒干并贮存。