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高温蘑菇“夏菇93”选育及推广


2002年12月,由浙江省农科院园艺所主持完成的省重点科技项目“高温蘑菇‘夏菇93’选育及推广”通过了由省科技厅组织的成果鉴定。夏季是我国各种食用菌栽培生产淡季,鲜蘑菇市场供应断档,因此,开展高温蘑菇选育,建立一套配套综合栽培技术,使我国蘑菇一年能种二季以上,对于丰富我国蘑菇品种,提高蘑菇品质,满足蘑菇市场需求具有十分重要的意义。科研人员通过十多年的艰辛研究,成功地培育出适合于夏季栽培的高温型蘑菇“夏菇93”,探明了该品种的生物学特性,提出了适合我国国情的整套保种、繁种及病虫害防治等高产配套栽培技术,提出了解决菌丝爬土困难和高温期竞争性杂菌为害的两大关键技术。“夏菇93”为国内第一个报道的、采用系统选育方法育成的、适合夏季栽培的双环蘑菇新品种。该品种菌丝生长温度范围为18℃~38℃,最适生长温度为27℃~28℃,出菇温度范围为25℃~34℃,最适出菇温度27℃~32℃,子实体能在38℃下继续生长,适合夏季高温期栽培。该品种种性稳定,产量高,小试最高单产可达20Kg/m2,生产一般单产为7.5Kg/m2,最高单产为11-12Kg/m2,菇质好,耐贮运,货架期长,是适合鲜销和加工的兼用品种。

该品种于2000年4月通过浙江省农作物品种审定委员会认定,填补了国内在自然条件下夏季蘑菇栽培品种的空白。该项目利用现有菇房夏季空闲期栽培高温蘑菇,提高了菇房利用率、降低了种菇成本;延长了鲜菇供应期,丰富了食用菌夏淡品种,满足市场需要,具有广阔的推广应用前景。

该研究成果1998-2002年,在浙江、上海、江苏、福建、广东、等20余个省市示范推广,累计推广面积320万平方米,为食用菌夏天淡季提供了鲜菇2.3万吨,累计增加社会产值1.96亿元,新增经济效益1.08亿元,社会、经济和生态效益十分显著。该成果达到国内同类研究的领先水平。


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