在蘑菇常规栽培管理中，覆土是一项技术要求较高的工作。如覆土土质、土壤团粒结构、通气性、保水持水能力等，都有特殊的要求。特别是在制作大、中、小覆土土粒时，既费工又费时，而且劳动强度大。为有效解决这些问题，笔者从1990年起，反复对蘑菇覆土技术进行改革，最终确定了采用树林体内表层腐殖土或稻田耕作层土（沙壤土、粘壤土均可）加5％新鲜谷壳混合后作蘑菇覆土材料，收到了良好的效果，现将具体方法介绍如下：

当蘑菇菌丝长到培养料1／2或2／3时，选晴天备足所需覆土，将其打碎，土粒最大直径不超过2厘米。然后加入5％刚加工的新鲜谷壳（注意谷壳中不要有米粒存在），与土混合均匀后，用3％的石灰水多次反复喷洒，使覆土的含水量达到18％左右，再分别喷一次500倍多菌灵、1000倍敌敌畏、200倍甲醛药液，覆膜密闭24小时后敞开薄膜，待药味散发后趁湿覆土。覆土厚度3～4厘米，并根据要求在1～2天内将覆土含水量调足至20％左右。

采用此种覆土方法，不仅取土方便，省工省时，土壤通气性能良好，喷水后不易板结，保水持水能力强，而且产量比常规覆土方法提高15％～20％，产品质量也明显提高。