利用稻草栽培草菇的传统方法是用手将草扭成半个“8”字形的草把,这样操作既费工,又费时,劳动强度也很大,很难使草菇形成规模生产。笔者在用稻草种草菇时,总结出一种简易的栽培方法,现简介如下:

　　一、 栽培季节。草菇为典型的高温型品种,6月中旬至9月上旬为最适栽培季节。

　　二、原料处理。将新鲜无霉变的稻草曝晒2天,用3%-5%的石灰水(料灰比)将草反复淋透湿,然后卷成每捆重5公斤左右的草捆,用草绳捆扎三道后建堆发酵4-5天,中间翻堆两次。培养料PH值为9。

　　三、配制营养土。取菜园土或树林内腐殖土80%,麦麸或米糠10%,石膏粉2%,过磷酸钙1%,草木灰或煤渣灰5%,石灰粉2%。将原料混匀,用1:500倍多菌灵和1:1000倍敌敌畏溶液喷洒消毒灭菌杀虫,再用PH值为9的石灰水将料调至手握成团,触地即散的状态,上堆覆膜4-5天。

　　四、场地整理。栽培场地可选择有一定遮阳度的树林、果园或空余房屋内。菌床按1米宽做畦,挖松整碎,捡出杂草、树根、石块等杂物,喷洒1:500倍多菌灵、1:800倍敌敌畏灭菌杀虫,撒上少量石灰粉与土拌匀后用水淋透湿备用。

　　五、铺料播种。将发酵后的草捆(含水量为65%)单层横向紧密摆放在畦床上,在草捆缝隙中播上菌种,再在料表面撒播少量菌种,用种量12%-15%。然后覆盖3-4厘米厚的营养土。插上竹弓,盖薄膜草帘,控温保湿发菌。

　　六、管理与采收。播种3天后每天通风1-2次,料温控制在35℃左右,覆土含水量18%左右。播种7-8天后出菇,11-12天可大量采菇。出菇期上午10时-下午5时用常温水轻喷勤喷。当草菇色泽由深转浅,菌盖未开伞时采收。用3个手指头捏紧菌盖左右旋转,轻轻摘下,避免损伤菌丝。