母猪守护着刚出生不久的小猪。

　　当下，从政府到消费者都极其重视食品安全问题。五年前，“海归”陈宜忠回到家乡寿宁县当起了猪倌，在专家指导下配种成功香豚猪，并在野外放养。如今，陈宜忠创办的公司已经成为当地农业龙头企业，良好的收益也吸引了村民纷纷加入，并靠此走上了脱贫致富的道路。

母猪带着小猪觅食。

　　“海归”当猪倌

　　野猪满山跑，大猪领着小猪在草丛里或悠闲吃草，或追逐嬉戏，或懒洋洋地晒太阳。11月11日，记者走进寿宁县大安乡亭溪村黄岐自然村，就见到了这有趣的一幕。

　　野猪有个好听的名字，叫香豚猪。寿宁县超绿农业开发有限公司负责人陈宜忠介绍，这一新品种，可以像牛羊一样在深山放养，以寿宁特有的富含锌硒的草为食，加上运动量充足，所以肉质口感非常好，可以像牛羊肉一样涮着吃。“我们供应福州、上海等城市中高档餐厅，1公斤可以卖到120元到160元，还常常供不应求呢！”

　　陈宜忠是寿宁人，1984年毕业于厦门大学，2001年移民新西兰定居。在这个农业大国，陈宜忠对当地农业产生浓厚兴趣。“我在朋友的农场帮忙做与农业相关的项目。在那里，农业也可以很赚钱，因当地农产品品质好，畅销到世界各地。”他说。

　　2008年，陈宜忠回到国内，感受到虽然人民生活水平有了巨大提升，但绿色产品并不多，他敏锐地嗅到绿色健康食品的巨大市场。“我下定决心要进军生态农业，将新西兰绿色健康的农业生产方式借鉴到国内。”

　　当年，经过多次考察、比较，陈宜忠找到了家乡——大安乡亭溪村黄岐自然村这块处女地。这里海拔1060米，空气、土壤、水质都非常好，而且当地土壤富含硒、锌两大微量元素。“新西兰的畜牧业很发达，他们的牛羊都是放养、吃草的，所以品质非常好。”他说，家乡的放养环境，并不比新西兰差。

　　经过一年多筹备，他成立了寿宁县超绿农业开发有限公司，通过“公司+农户”进行生态农业综合开发。刚开始，他种植多种农作物，坚持不喷农药、不施化肥、只用农家肥，并用草和五谷杂粮养殖了20多种禽类。

　　当时，市场上销售的猪，大多都吃饲料，且真正放养的猪不多。“饲料猪普遍有一股臭味。我就在想，能不能利用家乡深山的生态环境资源，养出吃草的、没有臭味的猪。如果能研发成功，就可以替代进口的高档猪肉。”经过多方考察，他把目标锁定在广西巴马香猪。

　　2010年1月，经过福建农林大学的专家指导，他利用巴马香猪与野猪成功杂交配种，培育出了8头肉质好、带野性又不臭的种猪，取名香豚猪。

　　此后，他将香豚猪作为重点发展项目，逐步扩大养殖规模。目前，黄岐农场的存栏香豚猪300多头，其中保种母猪100多头用来繁殖。此外，他在柘荣、古田、福州、连江、长乐等地都建立了生态基地，年出栏商品猪2000头，可实现产值1000万元。

　　生态农业+生态餐厅

　　生态农业与体验式生态餐厅结合，才是陈宜忠的梦想。2010年，他在黄岐农场基地开办了黄岐农家乐。2013年开始，他将体验式餐厅开进了福州。如今，在福州，他开办了3家的自产自销生态餐厅，每家都集体验餐厅与产品展示厅等功能为一体，提供公司所有产品的饮食体验和售卖服务。

　　在位于福州市区的北峰园养生山房，1000多平方米的空间里，设有体验餐厅、产品展示厅等功能区，在体验餐厅门口，一台显示器特别显眼。画面中，漫山遍野都是或撒欢奔跑或低头吃草的香豚猪。展示厅里分门别类陈列着公司自产的富硒富锌红米、鱼腥草、土豆等农产品。

　　原来，陈宜忠在农场基地的每个角落都安装了监控，顾客到餐厅来，可以看到香豚猪放养的现场实况直播，品尝猪肉时，心里更加放心。此外，顾客还可以进入他的网站或微信公众号，通过手机查看养猪现场。