戚超群靠着多年来的那份执着，用始终如一的高品质马冈鹅赢得了良好的市场口碑。

　　开平人喜欢吃鹅，而且对开平人马冈鹅情有独钟，这源于它的优良品种，也源于它的味美留香。

　　如今在开平，人们只要讲起去哪里吃开平人马冈鹅，“优之名”便是首选。只是，谁也未曾想到，这个品牌的创始人竟是年仅35岁的马冈镇青年戚超群。

　　开平市优之名马冈鹅有限公司总经理戚超群以其独特的经营理念，短短几年时间，把“优之名”开平人马冈鹅从一间规模小的养殖公司发展成为集养殖、餐饮和外卖连锁一条龙经营的开平知名企业，年产值达千万元，被评为开平市重点农业龙头企业。

　　正是这样一位“顽固”的“养鹅人”，靠着多年来的那份执着，用始终如一的高品质开平人马冈鹅赢得了良好的市场口碑。

　　面对未来，戚超群有了新的梦想，他希望继续在当地将马冈鹅文化发展好，下一步想在珠三角开设优之名连锁主题餐厅，三年内争取开到50间左右，并全力打造全国第一的鹅品牌，向全国供应优质的“优之名”马冈鹅，并陆续开设加盟店覆盖全国。

　　创业

　　毅然投身养殖开平人马冈鹅却遭受挫折

　　一直在农村长大的戚超群，有着农民踏实、勤恳的性格。他的成长历程波澜不惊，大学毕业后考进了机关单位，当时一份稳定的工作并未能使戚超群安稳下来，对生活更多的渴望，使他毅然放弃工作而下海经商。

　　2003年，马冈镇政府开始大力发展马冈鹅品牌，通过大力投资和对养殖户的技术支持，把百年品牌马冈鹅从家庭散养发展成产业化养殖。身为马冈人的他得知政府的政策后，毅然投身其中——养殖马冈鹅。

　　“做强家乡的品牌，不正是最好的行业吗？那时正遇上国家大力扶持农业发展，可谓天时地利。”戚超群认定养殖马冈鹅这个行业，在父亲的鼓励下，他把自己的材料包装厂卖掉，又向亲戚借了七八十万元，凑了100多万元作为创业启动资金，注册了优之名马冈鹅有限公司，买了2000只种鹅，鹅苗的孵化和成活率都很高。

　　可惜的是，由于市场调研不足，戚超群第一年就遇上了市场价格暴跌。最惨淡时，一对鹅苗只卖4元，一下子就亏了近百万，几乎赔光了老本。

　　面对失败，戚超群深感疑惑，为何国家大力发展农业，但养殖业还存在如此大的风险呢？

　　戚超群有着企业家的战略眼光和坚忍不拔的性格，他闭门思过，也调研市场，终于想通了，“我们养的鹅就是在品质上比别人好，既然卖给中间商卖不出去，那么我们就自己养，自己卖，要把终端掌握在自己手里！”他深知要发展马冈鹅，就要真正把马冈鹅的品牌推广出去，并打定主意自己开餐馆，打造养殖、餐饮、外卖连锁一条龙经营的企业品牌。

　　创牌

　　坚决以品质打响马冈鹅品牌

　　马冈鹅本来是百年品牌，但许多养殖户为追求利润，在养殖肉鹅过程中不可避免地使用催生饲料喂养，缩短出栏周期，急功近利的养殖方法使得马冈鹅的品牌受损，进而又影响市场销量和价格，形成恶性循环。因此，马冈鹅的品牌一直处于“大而不强”的尴尬地位。

　　在戚超群看来，要打响马冈鹅品牌，必须要从品质与食品健康着手，“鹅的肉质好与差，关键在于饲养，其他人养的鹅一般长到60天就可以上市了，但我们要养到90天，并保证有55天上棚以后饲养全部以稻谷为主。”他说。

　　然而，产品高品质，就代表高价钱，戚超群所养殖的肉鹅比市面一般的肉鹅要贵，在当时很难让消费者接受，这令到餐厅成本加重，也很难接受。

　　“这种方式虽然成本大，但真正能让人吃上放心的马冈鹅，我一直相信这是一项长期投资，以后一定会有回报。”戚超群自信地说。