近年来，山野菜已经成为人们餐桌的新宠，而有“山野菜之王”美誉的刺嫩芽更是以其脆嫩的口感独占鳌头，清河区张相镇斛米沟村种植户王立国瞄准这一商机大力发展反季刺嫩芽种植，走上了致富路。

　　走进王立国的刺嫩芽种植大棚，记者看到四床刺嫩芽已经萌芽。刺嫩芽是多年生的落叶小乔木，喜欢生长在沟谷、阳坡、土壤肥沃、潮湿或半阴的林地里，所以王立国的大棚刺嫩芽种植采用的无土水培。为了保证刺嫩芽的纯绿色、无公害，他不打任何农药，使刺嫩芽的品质得到了进一步的提高。据了解，刺嫩芽从萌芽开始30－40天左右就可采摘，王立国早在十一月末就雇人把刺嫩芽茎摘下，栽到大棚的水床里，春节前上市销售，销售价格在每公斤160元左右。眼见着种植刺嫩芽的可观效益和广阔前景，王立国带领其它八个刺嫩芽种植户成立了绿丰种植合作社，由王立国担任理事长，对产品进行统一管理、统一销售。