山东高青县近年来转变农业发展方式，大力发展特色农业。其中，把食用菌做成一个富民产业，是高青县转变农业发展方式，由传统种植向特色种植结构转型的发展步骤之一。

　　为了提高食用菌生产效率，高青县通过试验摸索，在温室里种植金针菇、杏鲍菇等食用菌，产量得到了很大幅度的提升。同时，高青县按照区域化、规模化、标准化的原则，鼓励工厂化栽培、集约化生产，一个占地一亩的金针菇栽培工厂全年可栽培300万袋，产量是大棚栽培模式的50倍。