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新疆皮山县建117座杏烘干房 鲜杏制成杏干受益高出三四倍


 

  “鲜杏放到烘干房,3天就能烘干,加工出来的杏干,不仅干净卫生,而且颜色也漂亮,好销售!”看着快要销售完的杏干,胡达白迪·艾提高兴地说。

  胡达白迪·艾提是和田皮山县阔什塔格乡的杏子种植经销大户,在当地小有名气。由于鲜杏不易保存,在没建杏子烘干房之前,胡达白迪只能坐等市场,靠运气吃饭。每年从杏子熟时,就开始盼着外地商贩来收购鲜杏,而大部分卖不完的鲜杏,就摘下来晾成杏干销售。

新疆皮山县建117座杏烘干房 鲜杏制成杏干受益高出三四倍

近日,皮山县阔什塔格乡杏子种植经销大户?胡达白迪·艾提在自家杏热风烘干房中。

  阔什塔格乡是一个典型的山区乡镇,夏季多雨。这里的农民传统晾晒杏干的方式是将杏子铺到地上,自然晾干,一般杏子要晾晒一二十天才能制成杏干,但如在晾晒过程中遇上阴雨天气,晾晒出的杏干就会颜色发黑,品相不好,也卖不出好价钱。

  胡达白迪清楚地记得,2005年在晾晒杏干时,一连下了3天雨,晾在地头的8吨多杏子都让雨泡烂了,全部腐烂发霉,损失了近2万元。“现在有了烘干房,再也不怕杏子被泡烂了。”胡达白迪说。

  记者从皮山县相关部门了解到,为解决杏子销售难题,提高农民收入,2013年县里申请补助资金,成功引进现代化烘干技术,在阔什塔格乡、康克尔乡、阿巴提塔吉克乡等山区乡镇建了117座杏热风烘干房。

  计算建设成本,建一座烘干房需8万多元,但每位种植户只需出2万余元资金,其余的由政府补贴,这些补贴资金包括国家政策支持资金、安徽省援建和田皮山县的援疆资金、县政府财政补贴资金。

  近日,记者在阔什塔格乡看到,这些现代化的杏热风烘干房,配备有全自动烘干机控制器,采摘下来的杏子,直接平铺到筐子里,再将筐子一层层放在架子上,通过72个小时的加温除湿烘制,杏干就制成了。相比传统制作杏干方式,烘干房制作出来的杏干色泽美观,味道更加香甜。

  据悉,在和田当地,鲜杏只能卖到两三元一公斤,由于路途遥远再加上鲜杏保鲜难,阔什塔格乡出产的鲜杏,一般只能在皮山县、和田市当地消化,很少有拉到乌鲁木齐来销售的。

  “杏子的保鲜期只有一个星期,从和田皮山县拉杏子到乌市来卖,从采摘到运输就要一两天时间,而拉到乌鲁木齐,一天之内批发不完就很难销售了。风险大,杏子保鲜难,不像苹果和梨子可以储存到保鲜库慢慢卖。”在乌市常年做水果批发的商户陈军表示。

  而将杏子制成杏干,目前市场上可以卖到30元一公斤,一般4公斤鲜杏可以制作一公斤杏干,以此计算将杏子制作成杏干销售,收益要高出三四倍。

  皮山县有9个山区乡镇,多位于海拔1800米以上,经过多年努力,杏树成为山区乡镇最适合种植的林果之一,这些栽种多年的杏树几乎全部进入盛果期。为了让农民的杏子卖出好价钱,今年皮山县还计划再建500多个杏热风烘干房,加快推广杏干烘干技术、规范制作流程,确保鲜杏制干率达到80%以上,打响皮山杏干品牌。

 


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