《西游记》里是“猪八戒”抢媳妇，而如今重庆武隆的“猪八戒”却是被人“抢”。

　　9月21日，重庆武隆县华禹生猪养殖专业合作社负责人江华，向前来订购土猪肉的客户们一再说着抱歉，“实在没办法，我们今年的土猪已全部有人订了。”

　　江华所说的这批土猪，最快要11月才出栏，但早就有主了。

　　政府补贴发展万头土猪

　　说到现在的猪肉，很多人都会说，味道大不如以前。

　　“以前生猪就是喂粮食，现在基本上都喂饲料；以前一头猪要1年多时间才能出栏，现在最快只要4个月。味道肯定不一样。”重庆武隆县畜牧兽医局局长汪宏阳说，近年来，重庆武隆旅游发展较快，本土养殖的土鸡土鸭很受游客欢迎。在走访一些餐饮企业和星级酒店后，他发现大家对土猪很感兴趣，希望能有味道更佳的猪肉来吸引顾客。

　　去年年底，重庆武隆在火炉镇、庙垭乡启动万头土猪养殖计划试点——选择当地土猪猪种，在猪长到50公斤之后就不再喂饲料，改为传统养殖方式，喂煮熟的苞谷、洋芋和红苕等。为支持土猪养殖，重庆武隆县畜牧兽医局还对养殖户给予补贴，出栏土猪每斤补贴0.5元。

　　农户养猪一头增收500元

　　作为火炉镇生猪养殖和贩运大户，江华主动加入土猪养殖试点。

　　他采取合作社加农户的方式，在火炉镇车坝村发展了8000多头土猪。合作社提供仔猪给农户，农户按要求饲养，合作社最后以保底价收购。

　　8000多头土猪分散养殖在农户家中，如何保证当猪长到50公斤之后不再喂饲料呢？江华说，每一头猪都有耳环，耳环如同猪的身份证，能随时查到猪的生长情况。另外，村里专门有兽医，其工作之一就是每天到各猪舍巡查。

　　“另外，从农户来说也没有饲料喂养的必要。”江华说，用饲料喂养一头猪只能赚100-200元钱，行情不好还得倒贴。现在饲养周期虽然长了，但是养殖却没有风险，平时防疫有兽医，出栏时每斤保底价比原来的饲料喂养猪要高2元钱左右，一头猪就可以比过去增收400-500元。农户一般都养有6头土猪，一年下来，光是养猪增收部分就有几千元。

　　五年内争取养殖到20万头

　　虽然现在土猪已成抢手货，但土猪肉价格并不太高。

　　“这是咱们的第一批土猪，不能因为抢手而乱涨价。由于我们的收购价比饲料养殖的猪肉价格高些，土猪猪肉价格比饲料喂养猪高3-5元左右！”江华说。

　　前段时间，火炉镇供销社负责人找到江华，希望江华今年能供些土猪肉给他们。

　　“我算了下，今年8000多头猪总共也就不到100吨土猪肉，而供销社一共就需要上百吨，我肯定没有办法供应。”江华说。

　　从江华这里买不到土猪肉，武隆县一些星级酒店和大型餐饮店的负责人找到了畜牧兽医局。

　　“几家星级酒店老总找到我们，希望今年能供些土猪肉，哪怕量小一点也可以。”汪宏阳说，“但我们只能说抱歉，因为产量只有那么一点，我们必须保证土猪的品质，绝不允许以次充好！”

　　按照武隆县畜牧兽医局的规划，明年全县土猪养殖规模将扩大到3万头，五年之内争取发展到20万头。

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　　发挥比较优势走特色发展之路

　　离出栏还有1个多月，武隆万头土猪就被抢空了。武隆土猪为何如此“受宠”？主要原因还在于一个“土”字，用传统的土方法养殖生猪，让猪肉能够回归其本味，这自然让四个月就催肥的饲料猪相形见绌。

　　武隆县旅游发展不错，但全县80%的地区依然是欠发达的农村。武隆有养猪的传统，同时武隆山地较多，玉米、洋芋、红苕等农产品丰富。如何发挥这些农产品的作用？特色养殖是一条不错的路子，也契合了市委四届三次全会精神—作为渝东南生态保护发展区，武隆县发展土猪这条“土路”，不仅充分利用了当地资源，同时满足了市场需求，增加了老百姓的收入。这正是发挥其比较优势，突出发展重点，彰显发展特色的典型。